ジェラテリアのお店

Columnコラム・連載

掲載 Webマガジン「@Living」| Appeared in web magazine “@Living”

yushisaito

2019.09.21

webマガジンの「@Living」にてプレマルシェ・ジェラテリア中目黒店をご紹介いただきました。

 

フレーバーは、

・ソレイユ・キュヴェ・ユウコ® & カシス

・プレマオリジナル オーガニック グリーンスムージー

・京都新ヴィーガンチーズ“白味噌”

が掲載されています!

 

We appeared on web magazine “@Living”.

The flavors are

・French “Soleil Cuvee Yuko” & French Black Currant

・Prema’s Organic Green Smoothie Nobuo’s Greens

・Kyoto White Miso -Vegan Cheese-

※article available in Japanese

 

以下のリンクでご覧になれます。(外部リンク)

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ミルクから白味噌まで!?素材の味にこだわった東京のジェラート専門店 | @Living アットリビング

 

@living

 


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1分でわかる
プレマルシェ・ジェラテリア

  • 自然食屋が、そのノウハウの全てを注ぎ込んだ京都のジェラート店
  • 正統イタリアン・ジェラートでありながら、和素材も生かしている
  • 機能素材やスーパーフードを多用し、罪悪感ゼロで楽しめる
  • 日本最大級のヴィーガン、ノンミルクジェラートの品揃え
  • 安価で味の粗いサトウキビ由来の白砂糖は一切不使用
  • 主に外国人から特別に高い評価を受け、行列になる日もある
  • チーフ・ジェラティエーレ(ジェラート職人)は中川信男
  • 合成乳化剤・合成安定剤フリー

さらに1分でわかる
プレマルシェ・ジェラテリア

  • 「身体が冷えない」「食べたら痩せる?!」という信じがたいお声あり
  • 京都でフードバリアを超えるというプロジェクトを立ち上げ
    (Beyond “Food barrier”!参照)
  • 世界遺産の朝市にも出店
  • 東京に出店して欲しいという声多数で、2018年に開業
  • 衛生確保のため、お金を触らずに済む多言語券売機を活用
  • 私たちが作るジェラートは「心の薬である」と真剣に希求