ジェラテリアのお店

Columnコラム・連載

掲載  SALUS vol.222| Appeared in SALUS vol.222

yushisaito

2019.09.22

雑誌「SALUS」vol.222にて、プレマルシェ・ジェラテリアをご紹介いただきました。

 

Milky セット ~クラシックな方へ~

フレーバーは、

・和田萬商店の和のごまブレンド&ひまわりハニー

・ウガンダのフェアトレードバニラ

・とろけるいちごみるく&ひまわりハニー

・ベルギー・ダッチダークカカオ&チョコレート

・特上宇治抹茶とオーガニック緑茶

・超高級シシリアン・ピスタチオ

が掲載されています。

 

Milky セットはSALUS ONLINE MARKETでご購入できます。

Milky セット ~クラシックな方へ~|SALUS ONLINE MARKET

 

We appeared on SALUS (vol.222 )!

The flavors is

・Sesame Blend & Sunflower Honey

・Uganda’s Fair Trade Vanilla

・Milky Strawberry & Sunflower Honey

・Belgium Dark Cacao & Chocolate

・Uji Matcha & Organic Green Tea

・Special Sicilian Pistachio

※article available in Japanese

 

magazine

salus_vol222_03

 


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1分でわかる
プレマルシェ・ジェラテリア

  • 自然食屋が、そのノウハウの全てを注ぎ込んだ京都のジェラート店
  • 正統イタリアン・ジェラートでありながら、和素材も生かしている
  • 機能素材やスーパーフードを多用し、罪悪感ゼロで楽しめる
  • 日本最大級のヴィーガン、ノンミルクジェラートの品揃え
  • 安価で味の粗いサトウキビ由来の白砂糖は一切不使用
  • 主に外国人から特別に高い評価を受け、行列になる日もある
  • チーフ・ジェラティエーレ(ジェラート職人)は中川信男
  • 合成乳化剤・合成安定剤フリー

さらに1分でわかる
プレマルシェ・ジェラテリア

  • 「身体が冷えない」「食べたら痩せる?!」という信じがたいお声あり
  • 京都でフードバリアを超えるというプロジェクトを立ち上げ
    (Beyond “Food barrier”!参照)
  • 世界遺産の朝市にも出店
  • 東京に出店して欲しいという声多数で、2018年に開業
  • 衛生確保のため、お金を触らずに済む多言語券売機を活用
  • 私たちが作るジェラートは「心の薬である」と真剣に希求