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オルタナティブなジェラート店のコラム

Alternativeオルタナティブ

オルタナティブなジェラート店のコラム

プレマ株式会社がなぜジェラート作りを始めたのか？
植物性素材だけでも、乳化剤を使わなくても、
「本当においしい」のはなぜ？
「誰もが笑顔になれる」ジェラートが生まれた背景、
そこに込めた想いをお伝えします。

Pick Up

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メディア掲載情報

  • 2024.09.01

    京都市ふるさと納税の返礼品に登録されました！

  • 2024.07.12

    中目黒・京都　「Vegewel」に掲載されました

  • 2023.09.21

    お笑い芸人「ハリセンボン」のお二人がご来店されました！

  • 2023.08.29

    食べログ百名店＆京都の人気スイーツランキング1位に選ばれました！

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English ArticlesPick UpVegan&No-milkヴィーガンオーガニックギルトフリーグルテンフリージェラート・求人募集ノンミルクハラールピュアヴィーガンフェアトレードプラントベースムスリムフレンドリー

１分でわかる
プレマルシェ・ジェラテリア

  • 自然食屋が、そのノウハウの全てを注ぎ込んだ京都のジェラート店
  • イタリアジェラート協会　国際コンテスト3年連続複数部門受賞
  • 正統イタリアン・ジェラートでありながら、和素材を生かしている
  • 機能素材やスーパーフードを多用し、罪悪感ゼロで楽しめる
  • 日本最大級のヴィーガン、ノンミルクジェラートの品揃え
  • 安価で味の粗いサトウキビ由来の白砂糖は一切不使用
  • 合成乳化剤・合成安定剤、合成食品添加物は一切不使用
  • 主に外国人から特別に高い評価を受け、行列になる日もある
  • チーフ・ジェラティエーレ（ジェラート職人）は中川信男
  • 前代未聞の「ジェラートのすべてが米素材100％」も各種開発
  • 「食べたら血流が増加する」という公的試験機関データあり
  • 京都でフードバリアを超えるというプロジェクトを立ち上げ
    （Beyond “Food barrier”! 参照　）
  • 私たちが作るジェラートは「心の薬である」と真剣に希求