2023.11.18
『小西のいも×The瑞穂の国の誉』ジェラートとお芋の共演！！🍠🌾
京都伏見稲荷近くの「小西いも」さんとのコラボしたメニューが、今年も中目黒店に登場しました！
🍠小西いも とは🍠
伏見稲荷で創業70年以上続く、おいも専門店です。地元では「いなりのいもや」と呼ばれ、親しまれています。
さつまいもは、甘さとホクホク感が特長の「鳴門金時」を使用。良質な水と、ミネラルを豊富に含んだこだわりの塩を使用しています。
http://aquadina.com/kyoto/spot/6726/
素材のうまみが引き出された大学いもと、『瑞穂の国の誉 奇跡の米100％ジェラート 米のうまみミルク』のコラボレーションは最高の組み合わせです！🌾
蜜たっぷりのほくほくお芋と、お米のミルクジェラートを一緒に頬張ると、お口いっぱいに幸せな美味しさが広がります。
この機会にぜひお召し上がりくださいませ！
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１分でわかる
プレマルシェ・ジェラテリア
- 自然食屋が、そのノウハウの全てを注ぎ込んだ京都のジェラート店
- イタリアジェラート協会 国際コンテスト3年連続複数部門受賞
- 正統イタリアン・ジェラートでありながら、和素材を生かしている
- 機能素材やスーパーフードを多用し、罪悪感ゼロで楽しめる
- 日本最大級のヴィーガン、ノンミルクジェラートの品揃え
- 安価で味の粗いサトウキビ由来の白砂糖は一切不使用
- 合成乳化剤・合成安定剤、合成食品添加物は一切不使用
- 主に外国人から特別に高い評価を受け、行列になる日もある
- チーフ・ジェラティエーレ（ジェラート職人）は中川信男
- 前代未聞の「ジェラートのすべてが米素材100％」も各種開発
- 「食べたら血流が増加する」という公的試験機関データあり
- 京都でフードバリアを超えるというプロジェクトを立ち上げ
（Beyond “Food barrier”! 参照 ） - 私たちが作るジェラートは「心の薬である」と真剣に希求