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2017.09.20
Ciao gelato lovers!
いつもブログをご愛読いただきありがとうございます。
9月も終盤、毎月季節の変化を感じられる日本に生まれたことに最近は喜びを感じています。
個人的には1年中ジェラートを食べていたいですが、秋口が1番クリーミーなものを食べたくなる季節なんじゃないかな、と思っております。
皆さんはどうでしょうか?
さて、そんな過ごしやすい季節に、海外はベトナムより訪問者が!
これから2ヶ月間インターンとして働いていただきます、ニーさんです。
昨日からジェラテリアでお仕事をしています。日本はもちろんのこと、国外に出るのが初めてとのこと。
とても真面目で、勉強熱心な彼女。日本は初めてなのに、日本語も上手です。
2ヶ月と短い間ですが、ジェラテリアにかける思いが彼女に、そして彼女からベトナム、世界へと発信されるよう、私たちも多くのことを伝えていきたいと思います。
またジェラテリアにお越しの際には、ぜひお声がけ下さいね。
わからないことが多い中、ご迷惑をお掛けすることがあるかもしれませんが、温かく見守っていただけましたら幸いでございます!
これから2ヶ月間、よろしくお願いいたします。
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1分でわかる
プレマルシェ・ジェラテリア
- 自然食屋が、そのノウハウの全てを注ぎ込んだ京都のジェラート店
- イタリアジェラート協会 国際コンテスト3年連続複数部門受賞
- 正統イタリアン・ジェラートでありながら、和素材を生かしている
- 機能素材やスーパーフードを多用し、罪悪感ゼロで楽しめる
- 日本最大級のヴィーガン、ノンミルクジェラートの品揃え
- 安価で味の粗いサトウキビ由来の白砂糖は一切不使用
- 合成乳化剤・合成安定剤、合成食品添加物は一切不使用
- 主に外国人から特別に高い評価を受け、行列になる日もある
- チーフ・ジェラティエーレ(ジェラート職人)は中川信男
- 前代未聞の「ジェラートのすべてが米素材100%」も各種開発
- 「食べたら血流が増加する」という公的試験機関データあり
- 京都でフードバリアを超えるというプロジェクトを立ち上げ
(Beyond “Food barrier”! 参照 ) - 私たちが作るジェラートは「心の薬である」と真剣に希求