2026.11.09
日々ジェラートを作りながら、
私たちが大切にしていることを
ご紹介します。
プレマルシェ・ジェラテリアが
幸せな未来のために取り組む5つのこと
\5COMMITMENTs/
🍨 We commit
<持続可能性>
これからも長く続いていく
あなた、社会、世界のために。
できる限りの工夫を重ねます。
🍨 We commit
<ホスピタリティ>
私たちのお店でお客さまの
疲れた心とからだが元気になるよう、
心を尽くします。
🍨 We commit
<世界平和>
日本の素材や文化を大切にしながら、
世界のいろいろなものと融合し、
「世界はひとつ」を形にします。
🍨 We commit
<おいしさ>
からだや環境への配慮も大切。
でも、一番譲れない軸、
「おいしい」をとことん追求します。
🍨We commit
< 幸せと成長>
お客さまの笑顔やご感想が、
私たちの次なる挑戦をつくります。
ワクワクしながら、成長を続けます。
甘いものを食べて、笑顔になる。
おいしいものを、分かち合う。
そんな小さな幸せから、
元気な未来をつくっていきます🌈
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1分でわかる
プレマルシェ・ジェラテリア
- 自然食屋が、そのノウハウの全てを注ぎ込んだ京都のジェラート店
- イタリアジェラート協会 国際コンテスト3年連続複数部門受賞
- 正統イタリアン・ジェラートでありながら、和素材を生かしている
- 機能素材やスーパーフードを多用し、罪悪感ゼロで楽しめる
- 日本最大級のヴィーガン、ノンミルクジェラートの品揃え
- 安価で味の粗いサトウキビ由来の白砂糖は一切不使用
- 合成乳化剤・合成安定剤、合成食品添加物は一切不使用
- 主に外国人から特別に高い評価を受け、行列になる日もある
- チーフ・ジェラティエーレ(ジェラート職人)は中川信男
- 前代未聞の「ジェラートのすべてが米素材100%」も各種開発
- 「食べたら血流が増加する」という公的試験機関データあり
- 京都でフードバリアを超えるというプロジェクトを立ち上げ
(Beyond “Food barrier”! 参照 ) - 私たちが作るジェラートは「心の薬である」と真剣に希求