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2026.11.03

今日ご紹介するのは、
「リアル・インディアン・マサラチャイ」🇮🇳🫖

名前のとおり、
「本物のチャイ」を目指してつくった
ミルクベースのジェラートです🍨

プレマルシェのジェラテリエーレは、
インドとの関わりが長く、
インドの文化にも深い思い入れがあります。

そんなジェラテリエーレがつくる
マサラチャイ。

……とはいえ、
「本場の味」を自分たちだけで決めてしまうのは
ちょっと違う。

そこで、来店されたインド人のお客様にも
何度も味を確認していただきながら、
少しずつ味を調整して完成させました。

インドの方にも納得してもらえること。

そこを大切にしてつくった、
インド伝来の安らぎを感じる
本格的なマサラチャイです。

ところで、
プレマルシェのジェラートは
ジェラテリアの奥にあるラボで
製造されているのをご存じでしょうか☺️

まずは、こだわりの茶葉を
濃く煮出すところから。

そこへミルクとスパイスを加え、
さらに煮詰めていく。

チャイをつくる、そのひと手間ひと手間を
ジェラートの中に閉じ込めています。

香り高い茶葉と、
複雑に重なるスパイスの香り。

そこにミルクのコクが加わって、
ひと口食べると、
ふわっと広がるチャイの香り。

甘く、スパイシーで、
どこかほっとする味です。

インドで親しまれてきた
チャイの安らぎを、
ぜひ味わってください🇮🇳