2026.10.23
プレマルシェは、
ジェラートの「当たり前」を超えていく🌈
おいしいだけじゃない、
誰も置いていかない、
「当たり前」や「常識」にとらわれない。
私たちが大切にしているコンセプトのひとつ
「3BEYONDs」をご紹介します。
🌱 BEYOND FOOD BARRIER®!
<フードバリアを超える>
さまざまな食の制限がある人も、
一緒に「おいしい♡」を楽しんでほしいから。
ミルクやノンミルク、ヴィーガンなど
常時40種類以上のフレーバーを
ご用意してお待ちしています。
🌱 BEYOND COMMON SENSE!
<常識を超える>
私たちは、
「ジェラート製造では、これが普通」とは考えず、
「どうしたらできるかな?」と挑戦します。
合成添加物などに頼らず、素材と知恵で
体にやさしいスイーツをつくります。
🌱BEYOND JUST SWEETS!
< 単なるスイーツを超える>
自然食屋ならではの工夫で、
「おいしい」「きれい」のその先へ。
ひとくち食べたときに
心まで軽やかになるように、
目に見えない効果も追求します。
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1分でわかる
プレマルシェ・ジェラテリア
- 自然食屋が、そのノウハウの全てを注ぎ込んだ京都のジェラート店
- イタリアジェラート協会 国際コンテスト3年連続複数部門受賞
- 正統イタリアン・ジェラートでありながら、和素材を生かしている
- 機能素材やスーパーフードを多用し、罪悪感ゼロで楽しめる
- 日本最大級のヴィーガン、ノンミルクジェラートの品揃え
- 安価で味の粗いサトウキビ由来の白砂糖は一切不使用
- 合成乳化剤・合成安定剤、合成食品添加物は一切不使用
- 主に外国人から特別に高い評価を受け、行列になる日もある
- チーフ・ジェラティエーレ(ジェラート職人)は中川信男
- 前代未聞の「ジェラートのすべてが米素材100%」も各種開発
- 「食べたら血流が増加する」という公的試験機関データあり
- 京都でフードバリアを超えるというプロジェクトを立ち上げ
(Beyond “Food barrier”! 参照 ) - 私たちが作るジェラートは「心の薬である」と真剣に希求