秋の寒暖差に、ほっとするジェラート

Premarché Gelateria

2026.10.22

暑かったり、急に冷え込んだり。
寒暖差が大きくて
体がちょっと戸惑っている……
そう感じる方、多いのではないでしょうか。

寒い季節に向けて、
体をあたためる素材を使ったジェラートで
体を労わりませんか。

今日ご紹介する2フレーバー、
まずひとつめは

🌾「瑞穂の国の誉 奇跡の100%米素材 発酵と焙煎の陽氣」

砂糖も、豆乳も、その他の穀類も使わず、
米由来の素材だけを100%組み合わせて
織り上げた、プレマルシェの頂点フレーバー。

焙煎した玄米の香ばしい風味に、
発酵の奥深さを重ねました。

さらに、プレマオリジナルの
「元氣陽氣の素」をプラス。

「元氣陽氣の素」は、
国内産有機玄米を特殊な技法で焙煎し、
長尾分にすることで
玄米のもつバランスの良い栄養を
吸収しやすく仕上げたものです。
コーヒー感覚で味わえます。

穀物の香ばしさと発酵の風味が重なり、
「瑞穂の国の誉」の味わいに
さらに奥行きを加えています。

米由来素材だけでつくられているので、
もちろんヴィーガン。

そしてもうひとつは、

🌿「広島ジンジャー・パンチ」

水を一切加えず、
てんさい糖だけで仕上げた
オリジナルレシピのジンジャーシロップを、
ミルクと相性よく仕立てて
贅沢に配合しています。

生姜のキリッとした風味と、
ミルクのまろやかさが重なる、
ちょっと大人の味わいです。

どちらにも使われているのは、
体をあたためる素材。

暑かったり、急に冷え込んだり。
この時期は、思っている以上に
体もゆらぎやすいもの。

そんな季節には、
おいしいジェラートを楽しみながら、
あたためる素材を取り入れて、
心も体もほっとひと息。

季節に合わせて、
ジェラートのチョイスも少し変えてみる。

そんな楽しみ方も、ぜひ🍨🌿

What's Newsの一覧へ戻る

Column TOP / Home

1分でわかる
プレマルシェ・ジェラテリア

  • 自然食屋が、そのノウハウの全てを注ぎ込んだ京都のジェラート店
  • イタリアジェラート協会 国際コンテスト3年連続複数部門受賞
  • 正統イタリアン・ジェラートでありながら、和素材を生かしている
  • 機能素材やスーパーフードを多用し、罪悪感ゼロで楽しめる
  • 日本最大級のヴィーガン、ノンミルクジェラートの品揃え
  • 安価で味の粗いサトウキビ由来の白砂糖は一切不使用
  • 合成乳化剤・合成安定剤、合成食品添加物は一切不使用
  • 主に外国人から特別に高い評価を受け、行列になる日もある
  • チーフ・ジェラティエーレ(ジェラート職人)は中川信男
  • 前代未聞の「ジェラートのすべてが米素材100%」も各種開発
  • 「食べたら血流が増加する」という公的試験機関データあり
  • 京都でフードバリアを超えるというプロジェクトを立ち上げ
    (Beyond “Food barrier”! 参照 )
  • 私たちが作るジェラートは「心の薬である」と真剣に希求