2020.04.04
プレマルシェ・ジェラテリア 京都三条本店におきましては、不要不急の外出自粛要請に基づき、以下の形で限定的な営業をいたします。
・店内の座席のご利用はいただけません
・TO GO(外でお召し上がり)、お持ち帰り、Uber EATS、発送の受付のみ
・ご試食サービスは、受け渡し回数を抑制するため休止します
・営業時間を18時までとします
その背景
プレマルシェ・ジェラテリアのジェラートは健康維持のために役立つスーパーフード等を多用したものであり、必要な方にとっては保存が利く生活必需品となっています。
一方で、最近の人手や混雑は私どもの想像以上となり、これ以上、人が密集することについてのリスクは避けなければなりません。
目下の自粛要請により、店内密集は避けられる可能性がありますが、これは正確な予想や抑制がきかず、また完全な閉店は今後のスタッフの生活や雇用維持にも多大な影響を及ぼすため、この期間、店内でのお召し上がりを休止する決断をいたしました。
いつかお客様と、私どもがご提供する「心の薬」を囲み、とても近い距離で、楽しく談笑できる日が戻ってくることを心から祈っています。
どうかご理解、ご協力をよろしくお願いいたします。
プレマ株式会社 代表取締役社長 中川信男
プレマルシェ・ジェラテリア 京都三条本店 店長 矢谷文
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1分でわかる
プレマルシェ・ジェラテリア
- 自然食屋が、そのノウハウの全てを注ぎ込んだ京都のジェラート店
- イタリアジェラート協会 国際コンテスト3年連続複数部門受賞
- 正統イタリアン・ジェラートでありながら、和素材を生かしている
- 機能素材やスーパーフードを多用し、罪悪感ゼロで楽しめる
- 日本最大級のヴィーガン、ノンミルクジェラートの品揃え
- 安価で味の粗いサトウキビ由来の白砂糖は一切不使用
- 合成乳化剤・合成安定剤、合成食品添加物は一切不使用
- 主に外国人から特別に高い評価を受け、行列になる日もある
- チーフ・ジェラティエーレ(ジェラート職人)は中川信男
- 前代未聞の「ジェラートのすべてが米素材100%」も各種開発
- 「食べたら血流が増加する」という公的試験機関データあり
- 京都でフードバリアを超えるというプロジェクトを立ち上げ
(Beyond “Food barrier”! 参照 ) - 私たちが作るジェラートは「心の薬である」と真剣に希求