2026.11.14

秋から冬へと季節が移り変わるこの時期。
今日おすすめしたいのは、
自然の色とおいしさを楽しむ
2フレーバーです🍠🍎
💜「紫芋とオーガニック豆乳の出会い」
紫芋の色は合成着色料ではなく、
素材そのものの色。
アントシアニンを含む紫芋に、
甘み豊かな焼きいも、白あん、
そしてオーガニック豆乳を合わせました。
紫芋のほっくりとした風味に、
焼きいもの甘みと白あんのコク、
豆乳のまろやかさが重なります。
どこかほっとするような、
優しい味わい☺️
動物性素材を使わずにつくった、
素材のおいしさを楽しむフレーバーです。
(※はちみつを使用しているため、
カテゴリーはMilk Freeです)
そして、もうひとつ。
🍎「フランス産バイオダイナミック農法
ルージュ・アップルのソルベ」
フランスでシュタイナー農法とも呼ばれる
バイオダイナミック農法で育てられた、
果肉まで赤い希少なルージュ・アップルを使用。
そのりんごをすりおろし、
果肉の食感を生かしたソルベです。
なめらかなだけではない、
すりおろしりんごならではの
シャリッとした食感も
ちゃんと残っています。
りんご本来の甘酸っぱさと、
果肉の存在感をそのままに🍎
どちらも、素材が持つ色や風味を
そのまま楽しんでいただきたいフレーバー。
ぜひ、お楽しみください💜
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1分でわかる
プレマルシェ・ジェラテリア
- 自然食屋が、そのノウハウの全てを注ぎ込んだ京都のジェラート店
- イタリアジェラート協会 国際コンテスト3年連続複数部門受賞
- 正統イタリアン・ジェラートでありながら、和素材を生かしている
- 機能素材やスーパーフードを多用し、罪悪感ゼロで楽しめる
- 日本最大級のヴィーガン、ノンミルクジェラートの品揃え
- 安価で味の粗いサトウキビ由来の白砂糖は一切不使用
- 合成乳化剤・合成安定剤、合成食品添加物は一切不使用
- 主に外国人から特別に高い評価を受け、行列になる日もある
- チーフ・ジェラティエーレ(ジェラート職人)は中川信男
- 前代未聞の「ジェラートのすべてが米素材100%」も各種開発
- 「食べたら血流が増加する」という公的試験機関データあり
- 京都でフードバリアを超えるというプロジェクトを立ち上げ
(Beyond “Food barrier”! 参照 ) - 私たちが作るジェラートは「心の薬である」と真剣に希求