ラムレーズン!

Premarché Gelateria

2026.09.27

今日ご紹介するフレーバーは
アイスクリームの定番
ラムレーズン!

乳製品を使った
「ホームメイド ラム&オーガニックレーズン」は
開店当初から定番の人気フレーバーで
「こんな美味しいラムレーズンは初めて!」
という声をたくさんいただいているほど😋

独自レシピのクレーム・アングレーズの
たまご感と調和させた、
ラムレーズンの頂点とも言える濃厚さです。

そしてもうひとつ。
乳製品不使用のラムレーズンもご用意しています。

その名も、
「精進ヴィーガン®The 和・ラムレーズン」

こちらはミルクも生クリームも使わず、
比叡山の精進料理に用いられる湯葉で
コクとうまみを出しています。

乳製品を召し上がる方にも
満足していただける濃厚さ。
湯葉の風味もほんのり感じられる
まだ誰も感じたことのない
全く新しいラムレーズン風で
こちらもとても美味しいです。

どちらもオーガニックレーズンを
数ヶ月ラム酒につけ込んだ
自家製ラムレーズンを使用しています。

わたしたちが掲げる
「FOOD BARRIER®!」
〜フードバリアを超える〜
という理念。

食に制限がある方も
アレルギーがある方も
同じ空間で、同じように
子どものような最高の笑顔になれるよう
数多くのフレーバーで
あらゆる食制限に対応します。

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1分でわかる
プレマルシェ・ジェラテリア

  • 自然食屋が、そのノウハウの全てを注ぎ込んだ京都のジェラート店
  • イタリアジェラート協会 国際コンテスト3年連続複数部門受賞
  • 正統イタリアン・ジェラートでありながら、和素材を生かしている
  • 機能素材やスーパーフードを多用し、罪悪感ゼロで楽しめる
  • 日本最大級のヴィーガン、ノンミルクジェラートの品揃え
  • 安価で味の粗いサトウキビ由来の白砂糖は一切不使用
  • 合成乳化剤・合成安定剤、合成食品添加物は一切不使用
  • 主に外国人から特別に高い評価を受け、行列になる日もある
  • チーフ・ジェラティエーレ(ジェラート職人)は中川信男
  • 前代未聞の「ジェラートのすべてが米素材100%」も各種開発
  • 「食べたら血流が増加する」という公的試験機関データあり
  • 京都でフードバリアを超えるというプロジェクトを立ち上げ
    (Beyond “Food barrier”! 参照 )
  • 私たちが作るジェラートは「心の薬である」と真剣に希求