2026.09.27

今日ご紹介するフレーバーは
アイスクリームの定番
ラムレーズン!
乳製品を使った
「ホームメイド ラム&オーガニックレーズン」は
開店当初から定番の人気フレーバーで
「こんな美味しいラムレーズンは初めて!」
という声をたくさんいただいているほど😋
独自レシピのクレーム・アングレーズの
たまご感と調和させた、
ラムレーズンの頂点とも言える濃厚さです。
そしてもうひとつ。
乳製品不使用のラムレーズンもご用意しています。
その名も、
「精進ヴィーガン®The 和・ラムレーズン」
こちらはミルクも生クリームも使わず、
比叡山の精進料理に用いられる湯葉で
コクとうまみを出しています。
乳製品を召し上がる方にも
満足していただける濃厚さ。
湯葉の風味もほんのり感じられる
まだ誰も感じたことのない
全く新しいラムレーズン風で
こちらもとても美味しいです。
どちらもオーガニックレーズンを
数ヶ月ラム酒につけ込んだ
自家製ラムレーズンを使用しています。

わたしたちが掲げる
「FOOD BARRIER®!」
〜フードバリアを超える〜
という理念。
食に制限がある方も
アレルギーがある方も
同じ空間で、同じように
子どものような最高の笑顔になれるよう
数多くのフレーバーで
あらゆる食制限に対応します。
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1分でわかる
プレマルシェ・ジェラテリア
- 自然食屋が、そのノウハウの全てを注ぎ込んだ京都のジェラート店
- イタリアジェラート協会 国際コンテスト3年連続複数部門受賞
- 正統イタリアン・ジェラートでありながら、和素材を生かしている
- 機能素材やスーパーフードを多用し、罪悪感ゼロで楽しめる
- 日本最大級のヴィーガン、ノンミルクジェラートの品揃え
- 安価で味の粗いサトウキビ由来の白砂糖は一切不使用
- 合成乳化剤・合成安定剤、合成食品添加物は一切不使用
- 主に外国人から特別に高い評価を受け、行列になる日もある
- チーフ・ジェラティエーレ(ジェラート職人)は中川信男
- 前代未聞の「ジェラートのすべてが米素材100%」も各種開発
- 「食べたら血流が増加する」という公的試験機関データあり
- 京都でフードバリアを超えるというプロジェクトを立ち上げ
(Beyond “Food barrier”! 参照 ) - 私たちが作るジェラートは「心の薬である」と真剣に希求