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2024.07.17
こんにちは。
本日は、新発売のハーブティーのご紹介です!
太陽のハーブティ「ゾネントア-SONNENTOR-」
◎有機栽培されたハーブだけを使用
ゾネントアでは契約農家で有機栽培されたハーブのみを使用。自然な香りをしっかりと残しています。
◎リーフティーと同じ品質の茶葉を、ティーバックにも使用
ティーバッグ用のお茶は中身が見えないので、リーフティーには使えない粉状になったものを使っていることが多い中、ゾネントアではリーフティーと変わらない品質の茶葉をティーバックに使用しています。そのため、うっかりティーカップに入れっぱなしにしてしまっても、お茶が渋くならずに最後までおいしくお飲みいただけます。
◎自然の力を身体に取り込む伝統的な知恵を現代に
古くから伝わる“自然の力を取り込む”知恵を活かして、忙しい現代人の身体も心も癒してくれるゾネントア独自のハーブティーをご提案しています。
◎大切な自然環境を守るための工夫を、製品のすみずみまで
外箱からティーバックに至るまで、100%生分解可能な材料でできているため、そのまま土に還ります。
“ゾネントア社は、創業者のヨハネス・グートマンさんが、一人のお婆さんから、ヒルデガルトをはじめとするハーブのレシピや、月の満ち欠けなどの物語を教わったことから始まりました。お婆さんの話を聞いてハーブの神秘に魅せられた彼は、オーガニックのハーブでの起業を決意。1988年、オーストリアのヴァルトフィアテルにゾネントア社は設立され、国内初のオーガニック認証取得企業となりました。もともとハーブ栽培を営んでいたグートマンさんの実家を含めた、近隣の3軒の農家と共に究極のオーガニック農法と言われるバイオダイナミック農法での※ハーブ栽培をスタート。やがて、良質なハーブでつくられるハーブティーは世界中で人気となり、現在では、契約農家は150以上にまで拡大していますが、毎年、品質管理チームとグートマンさん本人が、現地に直接確認しにいくことで、理念に基づいたハーブの栽培がつづけられています。”
「ゾネントア」おいしく身体を整えるオーガニックハーブティー | びんちょうたんコム https://www.binchoutan.com/sonnentor/index.html#topより参照・引用(2024年7月16日現在)
もっと詳しく知りたい方は、こちらのURLから!
https://www.binchoutan.com/sonnentor/index.html#top
店舗では時期によって、お出しするハーブティーを変えています。
数種類の中から、ご気分に合わせて選んでいただけます。
ぜひジェラートとご一緒にお楽しみくださいませ。
イートインができるプレマルシェの店舗はこちら↓
〇プレマルシェ・ジェラテリア&オルタナティブジャンク® 中目黒駅前店
〇プレマルシェ・ジェラテリア 京都三条本店
〇プレマルシェ・オルタナティブダイナー
〇プレマルシェ・カカオレート・ラボ®
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1分でわかる
プレマルシェ・ジェラテリア
- 自然食屋が、そのノウハウの全てを注ぎ込んだ京都のジェラート店
- イタリアジェラート協会 国際コンテスト3年連続複数部門受賞
- 正統イタリアン・ジェラートでありながら、和素材を生かしている
- 機能素材やスーパーフードを多用し、罪悪感ゼロで楽しめる
- 日本最大級のヴィーガン、ノンミルクジェラートの品揃え
- 安価で味の粗いサトウキビ由来の白砂糖は一切不使用
- 合成乳化剤・合成安定剤、合成食品添加物は一切不使用
- 主に外国人から特別に高い評価を受け、行列になる日もある
- チーフ・ジェラティエーレ(ジェラート職人)は中川信男
- 前代未聞の「ジェラートのすべてが米素材100%」も各種開発
- 「食べたら血流が増加する」という公的試験機関データあり
- 京都でフードバリアを超えるというプロジェクトを立ち上げ
(Beyond “Food barrier”! 参照 ) - 私たちが作るジェラートは「心の薬である」と真剣に希求