Today’s Gelato Menu 27th Apr. 2017

NOBUO NAKAGAWA

2017.04.27

ミルクベース 北海道産パティシエ専用ミルク、生クリームを使用しています

  • 超高級シシリアン・ピスタチオ ☆
  • 和田萬商店の和のごまブレンド&ひまわりハニー
  • ベルギー・ダッチ ダーク カカオ&チョコレート
  • ウガンダのフェアトレードバニラ
  • 特上宇治抹茶とオーガニック緑茶
  • ホームメイド ラム&オーガニックレーズン
  • とろけるいちごみるく&ひまわりハニー
  • はじけるマンゴー&ひまわりハニー
  • 男前豆腐店のどっさり豆腐

ノンミルク 一切の乳成分を含みませんが、ミルク入りと錯覚するほどミルキー

  • べにはるかのほくほく焼き芋 ☆
  • 白あんのパンナコッタ ☆
  • 瑞穂の国の誉 米100%ジェラート ☆
  • ザ・モンブラン ☆
  • ほうじ茶の香り ☆

ソルベット フルーツと糖だけで一切の油脂・乳製品を使いませんが濃厚です

  • マンゴーオレンジ&ハニー
  • カシスオレンジ&ハニー

☆・・・プレミアムフレーバー

Milk Based Gelato (Milk from Hokkaido with fresh cream)

  • Special Sicilian Pistachio ☆
  • Sesame Blend & Sunflower Honey
  • Belgium Dark Cacao & Chocolate
  • Uganda’s Fair Trade Vanilla
  • Uji Matcha & Organic Green Tea
  • Homemade Rum & Organic Raisin
  • Milky Strawberry & Sunflower Honey
  • Splashing Mango & Sunflower Honey
  • Tofu Treasure

Milk free (No dairy products but tastes like milk!)

  • Baked Sweet Potato ☆
  • White Bean Panna Cotta ☆
  • 【100% Rice】Roasted Brown Rice Coffee ☆
  • Mount Fuji:Japanese Chestnuts ☆
  • Mellow Roasted Green Tea ☆

Sorbets (Freshly made by ONLY fruit and sugar. No oil and dairy products.)

  • Mango Orange & Honey
  • Black Currant & Honey

☆— Premium flavor

1分でわかる
プレマルシェ・ジェラテリア

  • 自然食屋が、そのノウハウの全てを注ぎ込んだ京都のジェラート店
  • イタリアジェラート協会 国際コンテスト3年連続複数部門受賞
  • 正統イタリアン・ジェラートでありながら、和素材を生かしている
  • 機能素材やスーパーフードを多用し、罪悪感ゼロで楽しめる
  • 日本最大級のヴィーガン、ノンミルクジェラートの品揃え
  • 安価で味の粗いサトウキビ由来の白砂糖は一切不使用
  • 合成乳化剤・合成安定剤、合成食品添加物は一切不使用
  • 主に外国人から特別に高い評価を受け、行列になる日もある
  • チーフ・ジェラティエーレ(ジェラート職人)は中川信男
  • 前代未聞の「ジェラートのすべてが米素材100%」も各種開発
  • 「食べたら血流が増加する」という公的試験機関データあり
  • 京都でフードバリアを超えるというプロジェクトを立ち上げ
    Beyond “Food barrier”! 参照 )
  • 私たちが作るジェラートは「心の薬である」と真剣に希求