中目黒:5月8日より店舗営業の一部再開のお知らせ

yushisaito

2020.05.08

お客様各位

弊店では、2020年4月9日より約1ヶ月間、臨時の完全休業を実施してまいりましたが、これ以上の完全休業は当店と雇用の持続可能性への毀損に繋がりかねないため、以下の極めて厳しい条件において2020年5月8日より店舗営業の一部を再開させていただきます。

私たちは、感染拡大を防止するために最大限の努力をしながら、新型ウイルスとの当面の共存と折衷を考えるべき段階に入っていると判断しており、その社会・経済モデルとなるべく深く広く検討し、再開には多くの条件がありますが、どうぞご理解のほどお願いいたします。

■ お客様へご協力をお願いする条件

  ・営業時間を13時〜20時とさせていただきます
   (通常は12時〜21時までですが、短縮となります)
  ・一度にではなく、徐々にフレーバー数を回復します
  ・店内座席をご利用いただくことはできません 
  ・店内への入店者数の調整をさせていただきます
  ・お客様間やスタッフとの距離を取ってください
  ・スタッフ数を最小限にさせていただきます
   (通常は4〜5名のところ、2〜3名)
  ・お味見サービスは接触減少のため一時休止します
  ・透明フィルム越しの会計や受け渡しとなります
  ・手袋を着用してのお会計や受け渡しとなります
  ・マスクを着用してのお会計や受け渡しとなります
  ・アルコール飲料の提供はいたしません
  ・入店時の手指消毒をお願いします
  ・発熱他、感染症症状のある方の入店はできません

  ・お持ち帰り、ToGo、UberEATSを再開します
   →なるべく、お持ち帰りのご予約はLINEにて前日までにお願いします
    可能なかぎり事前にご用意してお待ちしております
    店舗LINE ID Premarche-nakameguro
    お友達追加リンク https://lin.ee/A2A93n2

  ・中目黒駅前店独自の特別価格通販を開始します
   →接触の削減にもつながりますので、ぜひ積極的なご利用をお願いします
    全国(一部遠隔地除く)にギフトのお届けも可能です
https://www.binchoutan.com/premarche-gelateria/index.html#nakameguro

■ 当店として努力する件

  ・従前からの徹底した手指、備品消毒をさらに強化
  ・大型ダクト等による強制換気や扉の開放
  ・各種抗菌、抗ウイルス、環境改善備品の全開運転
  ・アルコールや木竹酢液による手指消毒が選択可能
  ・スタッフ通勤用のN95マスク、手指消毒液の支給
  ・スタッフへビタミンD3/C強化発酵ジェラートの毎日支給
  ・希望者のみの出勤シフト
  ・日常生活における手指清潔の重要性に関する再教育
  ・実状を見ながら最も空いている時間の通勤への対応
  ・安全かつ自信をもって就労できる機会と場の提供
  ・従来通り、売上目標を一切立てず、無理のない営業
  ・従前通りの合成添加物不使用やスーパーフード多用の
   他に例をみない「心の薬」としてのジェラート作り

私たちのジェラートが在宅機会の増えた現在の状況においても、皆様方の心と身体の癒やしになり、間接的ではあってもお客様の健康維持と社会・経済活動との共存に役立つことを心から願っております。

もう一つお願いできるとすれば、健康な方には時折、可能なかぎり少人数、かつ人の少ないルートで、心地よい初夏の日差しを受けながら、徒歩や自転車で心躍らせてジェラートのお買い物にきていただきたい、それが皆さまの健康に役立つと確信いたします。
「ただじっと室内に引きこもることだけが、感染防止、病気予防の唯一の方法ではない。」これが長年健康にまつわる仕事をさせていただいている者としての実感であり、新型ウイルスだけが皆さまの健康上の問題を引き起こすわけではありません。皆が笑顔で元気に暮らすこと、必要な人は十二分に気をつけながら求められる場所で一生懸命働くこと。それが新しい社会の礎となり、その延長にこのような危機に対応する医療体制の再構築にも繋がると考えています。

持続可能性を社会から個人、提供する製品にわたり重視する弊社としては、結果的に次世代への借金を増やす公的扶助に過度な期待や寄りかかりをせず、可能なものが行う自立的かつ持続的な経済活動が、結果的に新しい感染症を含めたリスクを内包しつつ共生する今後の社会体制の充実にも役立つ、との創業以来の変わらぬ意思もあります。

同じ音楽でも、数多の名曲は人の心に寄り添い重さを軽くし、緊急地震速報の音は一瞬にして人に恐怖を感じさせることができます。心地よい感覚を私たちが提供するジェラートや各種の製品やサービスで感じていただけるよう、私たちは健康的な暮らしと社会・経済活動の持続可能性のために最善をつくします。

なお、経営状態を健全に保つため、以下の中目黒駅前店限定の特別オファーも準備しておりますので、是非とものご利用をよろしくお願いいたします。

・お持ち帰り 6個につき、1個無料 保冷剤無料
・通販 中目黒駅前店発送限定 フレーバーお任せ12個セット 
 6000円(税込・本州、九州、四国宛送料弊店負担)
https://www.binchoutan.com/premarche-gelateria/index.html#nakameguro
・ビタミンD3/C強化発酵ジェラートの販売(通販・持ち帰りのみ)

プレマ株式会社 代表取締役社長
プレマルシェ・ジェラテリア チーフジェラティエーレ 中川信男

1分でわかる
プレマルシェ・ジェラテリア

  • 自然食屋が、そのノウハウの全てを注ぎ込んだ京都のジェラート店
  • イタリアジェラート協会 国際コンテスト3年連続複数部門受賞
  • 正統イタリアン・ジェラートでありながら、和素材を生かしている
  • 機能素材やスーパーフードを多用し、罪悪感ゼロで楽しめる
  • 日本最大級のヴィーガン、ノンミルクジェラートの品揃え
  • 安価で味の粗いサトウキビ由来の白砂糖は一切不使用
  • 合成乳化剤・合成安定剤、合成食品添加物は一切不使用
  • 主に外国人から特別に高い評価を受け、行列になる日もある
  • チーフ・ジェラティエーレ(ジェラート職人)は中川信男
  • 前代未聞の「ジェラートのすべてが米素材100%」も各種開発
  • 「食べたら血流が増加する」という公的試験機関データあり
  • 京都でフードバリアを超えるというプロジェクトを立ち上げ
    Beyond “Food barrier”! 参照 )
  • 私たちが作るジェラートは「心の薬である」と真剣に希求