2017.09.03
日本人の皆様、いきなりイタリア語で申し訳ありません。
こちら、イタリアワイン三千年2017というイタリア大使館が呼びかけるイベントのお知らせです。
プレマルシェ・ジェラテリアでも、正統イタリアンジェラートを提供していること、またイタリアとのオーガニック製品の貿易も各種おこなっていることもあって、積極的に参画することにいたしました。
2017年10月1日(日)~12月8日(金)の間、
・イタリアのプロセッコワインを使ったジェラートの販売
・11月中をめどに、イタリアンワインの試飲即売会とジェラート食べ放題のワンナイト
を企画してまいります。
「イタリアンワインとヴィーガンジェラートのマリアージュ@京都三条」というタイトルを考え出しました。
どうぞ、ご期待ください!
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1分でわかる
プレマルシェ・ジェラテリア
- 自然食屋が、そのノウハウの全てを注ぎ込んだ京都のジェラート店
- イタリアジェラート協会 国際コンテスト3年連続複数部門受賞
- 正統イタリアン・ジェラートでありながら、和素材を生かしている
- 機能素材やスーパーフードを多用し、罪悪感ゼロで楽しめる
- 日本最大級のヴィーガン、ノンミルクジェラートの品揃え
- 安価で味の粗いサトウキビ由来の白砂糖は一切不使用
- 合成乳化剤・合成安定剤、合成食品添加物は一切不使用
- 主に外国人から特別に高い評価を受け、行列になる日もある
- チーフ・ジェラティエーレ(ジェラート職人)は中川信男
- 前代未聞の「ジェラートのすべてが米素材100%」も各種開発
- 「食べたら血流が増加する」という公的試験機関データあり
- 京都でフードバリアを超えるというプロジェクトを立ち上げ
(Beyond “Food barrier”! 参照 ) - 私たちが作るジェラートは「心の薬である」と真剣に希求