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2017.06.04

ジェラテリアをオープンしてから、私自身は休みが全くなくなってしまいましたが、おかげさまで気合いでなんとか乗り切っています。

お客様とお話ししてインスピレーションを得、それをまた反映するという流れ自体が自らを初心に向かわせてくれています。特に日曜日は娘の愛と弥栄（やえ）、私と会社のスタッフ1名でジェラテリアを切り盛りしていますが、もう、それも数ヶ月で終わりかと思うと、少しさみしい気持ちです。

それぞれに、それぞれの道や試練を歩んでいくわけで、私もそうであったように、もまれながら強くなっていくものです。若い故のいろいろな理想論も、現実と向かい合ううちに多くの大人は変質していくものですが、私自身のことを考えるとむしろ、年齢を重ねる毎にもっともっと深く、もっと遠くにという気持ちが強くなり、世界は広がっているように感じます。

その一つがたまたまジェラートの世界だったわけですが、私にとってはジェラートは広大なる世界の一つの窓のような存在になりつつあり、全く知らなかったスイーツの打算、スイーツの限界、そしてスイーツの無限の可能性まで含めて、愛すべき存在となりました。

どんな遠くの世界のことも、自ら向かい合う何かからしか見いだすことはできません。この9次元世界の全てを網羅するものは、実は自分の内側と、ごく近いところにあるのです。もてるかぎりの想像力と、創造力を最大に生かして、夏に向かっていきたいと考えています。