今日、明日は中川信男が店頭です

NOBUO NAKAGAWA

2017.04.20

今日20日、明日21日と、新卒の優秀な二人は研修にでて留守のため、専ら私が一人でジェラテリアにいます。

今は必死に新作レシピを書いているところですが、12時から店頭におりますので、
こんなことや
こんなことを
体験しに、ジェラテリアにお越し下さい。

なにぶん、一人のため、トイレに立っていたり、行列になってしまうとご不満を残してしまうかもしれませんが、どうぞご容赦ください。

※このHPをみていただいている場合には、ぜひその旨教えてください。

1分でわかる
プレマルシェ・ジェラテリア

  • 自然食屋が、そのノウハウの全てを注ぎ込んだ京都のジェラート店
  • イタリアジェラート協会 国際コンテスト3年連続複数部門受賞
  • 正統イタリアン・ジェラートでありながら、和素材を生かしている
  • 機能素材やスーパーフードを多用し、罪悪感ゼロで楽しめる
  • 日本最大級のヴィーガン、ノンミルクジェラートの品揃え
  • 安価で味の粗いサトウキビ由来の白砂糖は一切不使用
  • 合成乳化剤・合成安定剤、合成食品添加物は一切不使用
  • 主に外国人から特別に高い評価を受け、行列になる日もある
  • チーフ・ジェラティエーレ(ジェラート職人)は中川信男
  • 前代未聞の「ジェラートのすべてが米素材100%」も各種開発
  • 「食べたら血流が増加する」という公的試験機関データあり
  • 京都でフードバリアを超えるというプロジェクトを立ち上げ
    Beyond “Food barrier”! 参照 )
  • 私たちが作るジェラートは「心の薬である」と真剣に希求