• お知らせ

2018.07.15

いつもプレマルシェ・ジェラテリア＆オルタナティブ・ジャンク（R）東京中目黒店をご愛顧いただきましてありがとうございます。

昨日７月１４日、オープン日よりも多くのお客様にご来店いただき、皆様とお会いできることをとてもうれしく思っています。

と同時に、当店のジェラートはすべて手作りで、また機械が自動で作るものではなく、あくまでイタリアのマシンの力を借りながらすべては手作業で行っている関係で、東京の皆様に十分なジェラートのご提供が叶わない状態が続いています。

また、深夜の時間帯のスタッフの採用がままならず、私や京都から来ている林暫定店長に極度の負担がかかりつつあり、また、毎週京都から新幹線でヘルプのために家族を往復させるのも限界になりつつあります。

そこで、誠に申し訳ありませんが、営業時間を以下のように変更させていただきたく、ご理解をお願いいたします。

■　従来

日〜木　１２：００〜２１：００
金〜土　１２：００〜２３：００

■　今後

日〜水　１２：００〜２１：００
木　定休日（この日に手作りしたジェラートできる限り多く、京都から車で運びます）
金〜土　１２：００〜２２：２２

また、チーフ・ジェラティエーレ中川が店頭にいる日も、今まではほぼ毎日、開店から閉店まででしたが、京都でのジェラートを作る量を増やし、新レシピ開発や工程の微調整を行うため、基本的に金〜日となります。それ以外の日は、京都での仕込みや車による輸送のため、東京には不在となりますこと、お許しください。