2018.08.02
「veggy vol.59」にて、プレマルシェ・ジェラテリアをご紹介いただきました！
掲載していただいたお味は、
・京都新ヴィーガンチーズ“白味噌”
・オーガニック抹茶＆梅の香り
・瑞穂の国の誉 奇跡の米100％ジェラート 米のうまみミルク
・ザ・忍者 精進忍者食
です！
We appeared on veggy vol.59 !
The flavors that were introduced on the magazine is
・Kyoto White Miso -Vegan Cheese-
・Organic Uji Matcha & Ume
・【100% Rice Made】 Milky & Dreamy Rice
・”The Ninja” Traditional Ninja Food
※article available in Japanese
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１分でわかる
プレマルシェ・ジェラテリア
- 自然食屋が、そのノウハウの全てを注ぎ込んだ京都のジェラート店
- イタリアジェラート協会 国際コンテスト3年連続複数部門受賞
- 正統イタリアン・ジェラートでありながら、和素材を生かしている
- 機能素材やスーパーフードを多用し、罪悪感ゼロで楽しめる
- 日本最大級のヴィーガン、ノンミルクジェラートの品揃え
- 安価で味の粗いサトウキビ由来の白砂糖は一切不使用
- 合成乳化剤・合成安定剤、合成食品添加物は一切不使用
- 主に外国人から特別に高い評価を受け、行列になる日もある
- チーフ・ジェラティエーレ（ジェラート職人）は中川信男
- 前代未聞の「ジェラートのすべてが米素材100％」も各種開発
- 「食べたら血流が増加する」という公的試験機関データあり
- 京都でフードバリアを超えるというプロジェクトを立ち上げ
（Beyond “Food barrier”! 参照 ） - 私たちが作るジェラートは「心の薬である」と真剣に希求