Dancing Lemon

mio hayashi


Hi everyone:) Enjoying summer???

It’s getting hotter and hotter in Kyoto these days.

I bet most of you are looking for a place where it’s not hot.

Well, you have “Lemon gelato”  a great dessert that will cool you down for sure.


Since we sell natural foods and products it’s not that simple to find the right ingredients.

レモン 薄切り イメージ|fd401235

Did you know that most lemons are coated with toxic chemicals?

Want to know what they are?

  • Imazalil
  • Thiabendazole
  • Sodium O’Phenylphenate (aka Orthophenylphenate)

Whats more? These chemicals can’t be washed away by water.


Lemon has an effect to prevent the gelatos from discoloration and oxidation.

But who wants to have a dessert full of chemicals?


Considering the expense, organic lemon is not cheap.

In fact the price of the organic lemon is 3 times than the mass-produced lemon but we Premarche Gelateria promise you to use only organic lemons!

People asks us “Why do you use organic products? You’ll earn more if you use the one at the supermarket.”



The answer is simple.

We don’t compromise on what we create:)


We are open now!!!

Please come and taste the zesty organic lemon gelato!!

I’m sure you will like it.




  • 自然食屋が、そのノウハウの全てを注ぎ込んだ京都のジェラート店
  • イタリアジェラート協会 国際コンテスト3年連続複数部門受賞
  • 正統イタリアン・ジェラートでありながら、和素材を生かしている
  • 機能素材やスーパーフードを多用し、罪悪感ゼロで楽しめる
  • 日本最大級のヴィーガン、ノンミルクジェラートの品揃え
  • 安価で味の粗いサトウキビ由来の白砂糖は一切不使用
  • 合成乳化剤・合成安定剤、合成食品添加物は一切不使用
  • 主に外国人から特別に高い評価を受け、行列になる日もある
  • チーフ・ジェラティエーレ(ジェラート職人)は中川信男
  • 前代未聞の「ジェラートのすべてが米素材100%」も各種開発
  • 「食べたら血流が増加する」という公的試験機関データあり
  • 京都でフードバリアを超えるというプロジェクトを立ち上げ
    Beyond “Food barrier”! 参照 )
  • 私たちが作るジェラートは「心の薬である」と真剣に希求