2020.03.03
大豆を丸ごと発酵させてつくった大豆のヨーグルト「豆汁(とうじゅう)グルト」を使ったジェラートです！
バナナの濃厚な味とクリーミーな大豆の味が合わさってとっても優しくやみつきになりますよ！
原料となっている「豆汁(とうじゅう)グルト」は通販並びにジェラテリア中目黒店でも販売しています。
また、中目黒店では新フレーバーの「本物の杏仁」も好評いただいています！
ぜひ食べてみてくださいね！
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１分でわかる
プレマルシェ・ジェラテリア
- 自然食屋が、そのノウハウの全てを注ぎ込んだ京都のジェラート店
- イタリアジェラート協会 国際コンテスト3年連続複数部門受賞
- 正統イタリアン・ジェラートでありながら、和素材を生かしている
- 機能素材やスーパーフードを多用し、罪悪感ゼロで楽しめる
- 日本最大級のヴィーガン、ノンミルクジェラートの品揃え
- 安価で味の粗いサトウキビ由来の白砂糖は一切不使用
- 合成乳化剤・合成安定剤、合成食品添加物は一切不使用
- 主に外国人から特別に高い評価を受け、行列になる日もある
- チーフ・ジェラティエーレ（ジェラート職人）は中川信男
- 前代未聞の「ジェラートのすべてが米素材100％」も各種開発
- 「食べたら血流が増加する」という公的試験機関データあり
- 京都でフードバリアを超えるというプロジェクトを立ち上げ
（Beyond “Food barrier”! 参照 ） - 私たちが作るジェラートは「心の薬である」と真剣に希求