2019.07.07
こんにちは!
先日、プレマは京都市から「これからの1000年を紡ぐ企業認定」を受けました。
それをうけて、なんと先日、京都市長の門川様がジェラテリアにお越しくださいました!
After the certificatin of “an enterprise weaving a thousand years into the future”, the mayor in Kyoto city came to our gelateria!!
100%お米でできたジェラートをはじめ、様々なジェラートを召し上がっていただきながら、「地球上の誰一人として取り残さない」ことを主に置く国連のSDGsの目標達成のために取り組む事を話しました。
ジェラートを通じてSDGsを学ぶ教育プログラムにも関心をお寄せいただきました。
Eating gelatoes such as Roasted Brown Rice Caramel, we discussed the circumstance of Kyoto and how we will work on the SDGs.
「誰もが子供のような笑顔になれる場所」として、これからも皆さんの笑顔につながればいいなと思っております。
We hope you, everyone will be happy thorough the Gelato.
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1分でわかる
プレマルシェ・ジェラテリア
- 自然食屋が、そのノウハウの全てを注ぎ込んだ京都のジェラート店
- イタリアジェラート協会 国際コンテスト3年連続複数部門受賞
- 正統イタリアン・ジェラートでありながら、和素材を生かしている
- 機能素材やスーパーフードを多用し、罪悪感ゼロで楽しめる
- 日本最大級のヴィーガン、ノンミルクジェラートの品揃え
- 安価で味の粗いサトウキビ由来の白砂糖は一切不使用
- 合成乳化剤・合成安定剤、合成食品添加物は一切不使用
- 主に外国人から特別に高い評価を受け、行列になる日もある
- チーフ・ジェラティエーレ(ジェラート職人)は中川信男
- 前代未聞の「ジェラートのすべてが米素材100%」も各種開発
- 「食べたら血流が増加する」という公的試験機関データあり
- 京都でフードバリアを超えるというプロジェクトを立ち上げ
(Beyond “Food barrier”! 参照 ) - 私たちが作るジェラートは「心の薬である」と真剣に希求