• Small Talk

2019.11.06

كوني من عشاق المثلجات بشكل عام فأنا لا أفوت أي فرصة لتجربة نوع مختلف من المثلجات بنكهاته
المختلفة. واليوم أود أن أقدم لكم ٦ أنواع من المثلجات لكل منهم مذاق، وقوام فريد

As a fan of cold treats, I like to know more about their different types and features, so today I would like to introduce 6 different types of cold treats. So let’s take a look together!

في مصر بشكل عام نطلق على كل أنواع المثلجات (الآيس كريم) إلا أن التسمية تختلف حسب معدل الهواء والدهون المستخدمة وغيرها من العوامل. وكوني أعمل في محل للجيلاتو شعرت بواجب الإطلاع على الأنواع الأخرى أيضًا من باب المقارنة والمعرفة. فلنلقي نظرة معًأ. أنا لست خبيرة في عالم المثلجات ولكنها
مجرد مقدمة بسيطة للإفادة

In Egypt, as far as I know we use the term (Ice cream) to refer to any kind of cold treats and sometimes interchangeably with the term (Gelato) which was a bit confusing for me personally when I joined Prema, they kept saying “Gelato” whenever I say “Ice cream” till I knew there is actually a core difference between them. And as an intern here, I thought it would be a very good chance to know about different cold treats.

الآيس كريم : وهو اللقب الأكثر شيوعًا للمثلجات. مصنوع من اللبن/الكريمة يحتوى على معدلات عالية من السكريات والدهون. ومن المتعارف عليه عند صناعته هو استخدام مثبتات للقوام ومواد مستحلبة للحصول على القوام المعروف به. وبالرغم من طعمه اللذيذ إلا أن الإكثار منه يسبب السمنة وغيرها من الأمراض

Ice cream: The prince of cold treats! It’s made of milk/cream with high levels of sugar and fat that give it this familiar texture. In manufacturing it, stabilizers and emulsifiers are frequently used which redeems it unhealthy. And because of its high fat and sugar levels it highly contributes to overweight if was unsensibly consumed.

السوفت كريم:هوآيس كريم ممزوج بالهواء المضغوط ليعطيه هذا القوام الخفيف الذي يعشقه الجميع. ولكن جوهره هو الآيس كريم التقليدي.لذلك فالاكثار منه ليس صحيًأ أيضًأ

Soft cream: the famous soft serve that is loved by everyone for it’s fluffy texture! It was to my surprise to know that content wise it is exactly like (Ice cream) only with pressurized air heavily pumped to it to have this feather-like texture. So it is equally unhealthy…

الجيلاتو: هو أيس كريم مصنوع على الطريقة الإيطالية (خالي من الهواء المضغوط) ومعروف باحتوائه على سكريات ودهون أقل بكثير من الآيس كريم العادي. وله قوام مختلف عن الآيس كريم العادي لقلة المحتوى الدهني به  

Gelato: or Italian ice cream, is a low fat and sugar treat. It’s texture is different from the usual ice cream due to its low fat portion thus it is healthier than the normal ice cream.

الزبادي المثلج: بالطبع يمكن تخمين هويته من الاسم ولكن هناك أنواع من الزبادي المثلج الذي تحتوي على لبن/كريمة لمن لا يحبذون مذاق الزبادي اللاذع. كما يستخدم الزبادي المثلج مثبتات للقوام ومواد مستحلبة وسكريات مما أثار ضجة حول كونه مفيد للصحة. لأن نقطة بيعه كانت ترتكز على فائدته للجسم لاحتوائه على زبادي

Frozen yoghurt (Fro yo): A cold treat made from Yoghurt and milk (ratio differs from each country, so it can be either sour or milky) this treat also has stabilizers and emulsifiers to help maintain the quality of the texture, which raises a lot of question marks about whether it is indeed as healthy as it was claimed.

سوربيه: يمكن تعريفه بأنه شربات مثلج. عصير فواكه مثلج. لا يحتوي السوربيه على ألبان ولكنه يحتوى على سكر/عسل للتحلية لذلك فهو أخف من حيث المحتوى الدهني مقارنة بالآيس كريم. وإذا أضيف لبن/كريمة/كاسترد يتحول لنوع آخر وهو (شيربت) ليصبح قوامه أكثر سلاسة

Sorbet: It is a cold treat made from fruit syrup mainly. so its lighter compared to other types. But it has another creamy version (sherbet) which contains milk/cream/custard for a silkier feel.

الثلج المجروش (الكاكيجوري): وهي حلوى يابانية مشهورة جدا بين اليابانيين والأجانب. عبارة عن ثلج مجروش ناعم يقدم بصوص/منكهات مختلفة (بالفراولة/الصودا/الكنتالوب). كما توجد منه أنواع أخرى تمزج الثلج باللبن لقوام وطعم أغنى. ومن أشهر الأنواع هي الكاكيجوري بطعم الشاي الياباني الأخضر،، يقدم مع الفول الأحمر وعجين الأرز ويطلق عليه اسم كينتوكي

Kakigori (Shaved flavored ice) : A traditional Japanese cold treat that you cab find in all stores/ stands and restaurants specially in the Summer. It is basically shaved ice with different flavors (famous ones: strawberry, soda and Melon). Some kakigori are made with milk which the ice richer in flavor. One of the traditional flavors thais popular with Japanese and Foreigners a like is (kintoki) which is Maccha flavored ice served with red beans and rice cake.

Follow us for more:

Instagram: KYOTO→ premagelato　TOKYO→ pregelatokyo

Facebook HERE

TripAdvisor HERE

If you like our Gelato or our Gelateria, don’t forget to write a review for us on TripAdvisor!

Tumblr HERE