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2019.11.25
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日本語あり↓
العرب معروفين بالكرم وحسن الضيافة واليابانيين كمان معروفين بجودة ضيافتهم بس كل علي طريقته فخليني اوضح اوجه الاختلاف من وجهه نظري و مش عايزين ننسي ان حتي لو اختلفنا فكلنا حلوين
خليني اخد عزومة في البيت كمثال.لو معزوم عند حد عربي مش محتاجيني اقولوكو طبعا علي اصناف المحمر والمشمر بنلاقي كمية اكل رهيبة و صاحب البيت بياكلنا بالعافية بيبقي ناقص يحطلنا الاكل بايده في بوقنا لا وبعد ما نخلص اكل طبعا مش هننسي حديقة الفواكه والشكولاتات اللي بتنزل بعدها
كفاية كلام عننا عشان اكيد مش مستنيني اوصف اللي بيحصل اكيد عارفين ونبدأبقي بالضيافة الياباني.في الغالب هيتقدملك كمية تبدو انها قليلة بالنسبة لنا بس متقلقوش هتكون مشبعة وكافية وبعديها الحلو بقي عبارة عن قطعة جاتو مثلا او قطعة حلوي ياباني مع كوباية شاي ولا قهوة ولو اتقدملك فاكهة هيكون طبق مثلا فيه ربع صباع موز متقطع و حته كمثري ياباني متقشرة ومتقطعة حاجة توتي جدا
الفرق هنا له مرجع ثقافي من وجه نظري وهو ان عندنا من العيب ان نخلص كل الاكل اللي بيتقدم لينا فلازم المضيف يقدم كمية لايمكن ان تخلصها الا لو كنت من المفاجيع وللاسف عندنا ثقافة ترك حبه اكل في طبقنا كنوع من الذوق مع انو يتنافي مع تعاليم ديننا
اما اليابان فمن الذوق ان متسبش ولا اي حاجة في الطبق المقدم لك.ولو لاحظتو فعلا وبصيت في طبق حد ياباني بعد ما يخلص مش هتلاقي ولا رزايا باقيه في الطبق فعشان كده بيقدملك كمية محددة ومناسبة بحيث يخلص
マルハバー(こんにちは)
アラブのお家尋ねたことありますか?行ったらびっくりするかと思います。アラブのおもてなしは日本のおもてなしとかなり違います。でもどんな違いあるかと述べる前に、みんな違って皆いいということを強調したいです
何びっくりするかというと出してくれる食べ物の量です。食べきれないほどの食べ物を出してもらって、無理やりだと思うほど、自分のお皿に沢山詰めてもらいます。もう食べれないからと言ってもどんどん入れてくれます笑。日本人の方の場合、「完食しないと」という気持ちで無理やりでも食べてちゃう方少なくないですが完食しようとしている間でも勝手に入れられてしまうので、お皿全部食べなくても大丈夫ですよ笑
食べ終わったら次はフルーツとアラブ風のお菓子が出ます笑。それもすごい量出てきます。 お菓子は別腹 だもん笑。
それはアラブのおもてなしでした。
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プレマルシェ・ジェラテリア
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- チーフ・ジェラティエーレ(ジェラート職人)は中川信男
- 前代未聞の「ジェラートのすべてが米素材100%」も各種開発
- 「食べたら血流が増加する」という公的試験機関データあり
- 京都でフードバリアを超えるというプロジェクトを立ち上げ
(Beyond “Food barrier”! 参照 ) - 私たちが作るジェラートは「心の薬である」と真剣に希求