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2023.08.02

こんにちは。

プレマルシェジェラテリアの鈴木です。

お久しぶりの新フレーバーのご紹介です！

「めっちゃ酢っぱい！フランス産ルージュアップルとアップルサイダービネガー　Extremely sour! French Rouge Apple and Apple Cider Vinegar」

【アップルサイダービネガーとは？】

フランス最古のオーガニック果樹園「コトー・ナンテ」の有機りんごから作られた、しっかりとした酸味でありながら品のある、フランス伝統のりんご酢です。

保存料、着色料、砂糖を一切添加していません。

サイダーという名称から炭酸の入ったお酢？のようなイメージを持たれるかもしれませんが、全く違います。アップルサイダービネガーのアップルサイダーとは、リンゴを原料に作る無濾過・無加糖・ノンアルコール飲料で、リンゴ果肉粒が残った生リンゴジュースのことを指します。

だから、私たちに馴染みのある濾過済みのリンゴジュースと比べると、色も濃く、味も濃いのが特徴です。そのアップルサイダーを発酵させ、アルコールにしたのがシードル。さらに発酵させると、アップルサイダービネガーができあがります。

アップルサイダービネガーのもっと詳しいご説明と、ご購入はこちらからどうぞ。

【フランス産ルージュアップルとは？】

太陰暦に基づく「農業暦」にしたがって種まきや収穫などを行い、土壌生物を活性化させる農法「バイオダイナミック農法」で育てた、果皮だけでなく、果肉まで真っ赤なりんごを使用しています。もちろん無農薬です。

真っ赤な赤は着色料など一切使用せず、果肉に含まれる抗酸化作用が強い天然色素アントシアニンによる自然そのままの色です。

日本で一般的なりんごよりも、少し酸味が効いているのが特徴です。

ルージュアップルのもっと詳しいご説明と、ご購入はこちらからどうぞ。

二つを合わせたら、めーーっちゃすっぱいりんご味に仕上がりました！

夏にぴったりの酸味です。

ぜひ！この夏にお召し上がりくださいませ。