Better name, better place

mio hayashi


Hello again!

Sorry, if we’re disturbing you with so many posts… but we think sharing even small details to our customers are important!

Because our gelateria is not just a normal gerateria (you will know more about this in the future posts).

Previously we posted the new 8 flavours which are especially for pure vegans and vegetarians.

The flavours were decribed like this ↓

•Special Sicilian Pistachio

•Belgium Chocolate

•Irabu Island Kokuto and Organic Kinako (Japanese dark brown sugar and roasted soy bean powder)

•Yuba (film that forms on the surface of boiled soy milk)

•Organic Hemp Seed

•The Wonder of  Olive Oil and Almond

•100% Rice Made: Roasted Brown Rice Caramel

•100% Rice Made: Dreamy Rice

However, later on my boss suggested me for descriptions that are more attractive.

And then… they came up with these beautiful names for each characteristic gelatos↓

•Finest Sicilian Pistachio

•Belgium Chocolate with Dutch Cacao

•Okinawa Organic Brown Sugar and Organic Kinako (roasted soy flour)

•”Zen” Milky Fresh Yuba (Japanese traditional Tofu skin)

•Organic Canadian Hemp Seed

•The Wonder of  Organic Spanish Olive Oil and Organic Almond

•100% Rice Made: Roasted Brown Rice Caramel

•100% Rice Made: Milky & Dreamy Rice

What do you think?

Now do you feel like having a scoop to help you cool down;)?


  • 自然食屋が、そのノウハウの全てを注ぎ込んだ京都のジェラート店
  • イタリアジェラート協会 国際コンテスト3年連続複数部門受賞
  • 正統イタリアン・ジェラートでありながら、和素材を生かしている
  • 機能素材やスーパーフードを多用し、罪悪感ゼロで楽しめる
  • 日本最大級のヴィーガン、ノンミルクジェラートの品揃え
  • 安価で味の粗いサトウキビ由来の白砂糖は一切不使用
  • 合成乳化剤・合成安定剤、合成食品添加物は一切不使用
  • 主に外国人から特別に高い評価を受け、行列になる日もある
  • チーフ・ジェラティエーレ(ジェラート職人)は中川信男
  • 前代未聞の「ジェラートのすべてが米素材100%」も各種開発
  • 「食べたら血流が増加する」という公的試験機関データあり
  • 京都でフードバリアを超えるというプロジェクトを立ち上げ
    Beyond “Food barrier”! 参照 )
  • 私たちが作るジェラートは「心の薬である」と真剣に希求