• Premarché Gelateria

2017.04.03

こちらのお客様、気難しい方です。

実はうちの末っ子なのですが、試作の時からコメントやダメ出しをしまくっておりました。

開店後から、たくさんのお子様がご来店。実は、私が用意したチョコレート味はスイスの高級チョコレート（フェアトレード）と高級カカオをたっぷり含んだかなり大人なダークテーストなのです。

試食の時、「このチョコレート、かなり苦いからね」といってお出しするのですが、食べた小さなお子様の１００％が、「これにする！」とオーダーになります。

プレマの社内では「これは子どもさんには苦すぎるから、子供用を別に作らないといけない」というコメントが溢れていたのですが、蓋をあけてビックリ。実際にはそんなことは全くなくて、お子様からの評価は抜群のものでした。もちろん大人の方もご満悦。

相変わらず、気むずかしい・・・

子どもは騙せません。ほんとうにおいしいものを食べるときには目の輝きと勢いが違います。自然食の世界でも感じてきたことですが、イタリアンジェラートでも、ただ単に甘いからと食べるコンビニアイスとは子どもたちの様子が全く違うことを確認できて、とっても嬉しいです。

もちろん私の作るジェラートには70以上のミネラルが含まれていて、何より、五人の子どもたちを育ててきた私の愛情がそのままそこに入っています。

「食べる人を全員笑顔にする」というミッションは、果たせそうな雰囲気です。

実は、ディッピングをしている二人も私の娘たちですo(^-^o)

日曜日は会社自体がお休みのため、ジェラテリアは娘の中川愛と弥栄が、私中川信男が心をこめたおいしくて幸せになれるジェラートを提供いたします。