• Premarché Gelateria

2017.04.07

フィードバリアを超え、スイーツ好きでもヴィーガンでも、グルテンやラクトースアレルギーでも楽しめるお店を目指しているプレマルシェ・ジェラテリア。

ジェラテリアの常識、オーガニックストアの常識を変えるという意味で、店頭にはかえるのジョン君がお出迎えしています。

その、幅広く、についでですが、4月1日からのお披露目はあくまでプレオープンという位置づけです。私の初めての飲食及び食品製造のプロセスを洗い直すという意味と、イタリアに発注したノンミルクフレーバーを多種多様にご提供できるショーケースがまだ届いていないという2つの理由で、本オープンに先駆けてプレスタートをしています。

正直、よちよち歩きですが、ご来店のお客様にお味のお聞きしますと、「生涯で一番おいしい」「イタリアで初めて思い出とともに食べたジェラートの次のレベル」など、嬉しい言葉で溢れています。私もつい嬉しくなって顔が緩み、素材について、そしてジェラートのあり方についてトークが自慢たらたらになってしまいますが、それだけ思い入れがあるとご容赦ください。

味とフレーバーの掘り下げは、単にアイテムの多さだけではなく、非常に狭いシャープなゾーンまでしっかり吟味を重ねています。どうぞ、プレマルシェ・ジェラテリアをお店で体験してみてください。