2018.07.21

中目黒駅前店、リノベ前です。

今です。

ものすごい変わってるやん！！

たった1ヶ月ほどで、ここまで変わります。

私も、ジェラートを初めて自力で作ったのが、2016年11月27日、娘の誕生日の日でした。

そこからというもの、

山の中のイベントに出たり、

氏神様の神恩感謝祭に出たり、

お菓子講習会で落ちこぼれながら、この図をみているうちに乳化剤ゼロに成功したり、

社員旅行で見つけた書に感銘を受け、すべてを自分の内部にインストールしたり、
＞＞その詩

息子が舞うのを見たり、

リノベの研究をしたり、

こんな不動産広告を追いかけたり、

もっとイタリアで勉強したり。

ほかにも、いろいろありました。

ジェラートを作るようになって、約1年半。
いろいろなことが、すべて変わりました。

まさか、こんなにジェラートへの愛と情熱に駆られるとは思ってもみませんでした。

否、私が好きなのはジェラートそのものではありません。

私たちが作るジェラートに、愛を注いでくださるあなたが大好きです。

だから、私は誰から何をいわれようと、
たとえ理解されないことがあろうとも、
誰のまねでもない、
誰にも、
何にも似ていない、

あなたが来てくださる限り、
私は自身の生命のすべてをここにかけ、

それがなんであったとしても、
私が関与するもののすべては、
あなたの命と、その進化を応援するためにあることを、お約束します。