京都三条 夢のジェラート3種盛り「ジェラトリオパルフェ」

来夢鈴木

2023.09.08

こんにちは。京都三条スタッフの鈴木です。

 

今日は、京都三条本店限定の「ジェラトリオパルフェ」をご紹介します!

 

場所:プレマルシェジェラテリア 京都三条本店

価格:1000円(税込)

※プレミアムフレーバーご注文の場合は+100~200円

 

何年も前からジェラテリアでパフェを提供したいと熟慮を重ね、生まれたパルフェです。

クッキーやクリームは乳製品を使っていないので、乳不使用のジェラートをチョイスすることでヴィーガンパフェになります!

 

通常、ジェラートは1フレーバーまたは2フレーバーなのですが、こちらのパルフェはなんと3フレーバー!

どれでも、お好きなお味をチョイスしていただけます。

 

「白味噌」「忍者」「黒糖きな粉」で和風な色合いで、濃厚なお味に!

「本物の杏仁豆腐」「宇治抹茶と梅の香り」「マンゴーオレンジ&ハニー」スタッフ村瀬さんのおすすめフレーバーです!さっぱり食べたいときにチョイスしてみてください!

※時期によって取り扱いのないフレーバーもございます。

 

◎使用素材

・プレマルシェ・オルタナティブダイナー特製「竹炭クッキー」

→乳製品・卵・小麦粉不使用(Vegan)。オーツ麦を使用しており、ザクザクとした食感が楽しめます。ジェラート「精進忍者食」にも使用している竹炭を使っています。ジェラートと抜群の相性のクッキーです。

 

・プレマルシェ・オルタナティブダイナー特製「自家製グラノーラ」

→デーツとココナッツの自然な甘さ。砂糖不使用。オーツ麦とシードで食物繊維たっぷりなオリジナルグラノーラです。

 

・プレマシャンティ「おこめさくさく」

→プレマシャンティのお米100%の米菓子。詳細とご購入はこちらから。

 

・京老舗「株式会社美濃与」さんのきな粉

→創業120年以上を誇る、老舗和菓子材料メーカー美濃与さんの香り高いなめらかなきな粉です。

主原料である大豆は、国産にこだわり100種を超える品種から厳選し、その特徴、特性を活かした唯一無二のきな粉です。

 

 

※ジェラトリオパルフェは京都三条本店限定の商品です。中目黒店では販売しておりません。

 

 

 

 

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1分でわかる
プレマルシェ・ジェラテリア

  • 自然食屋が、そのノウハウの全てを注ぎ込んだ京都のジェラート店
  • イタリアジェラート協会 国際コンテスト3年連続複数部門受賞
  • 正統イタリアン・ジェラートでありながら、和素材を生かしている
  • 機能素材やスーパーフードを多用し、罪悪感ゼロで楽しめる
  • 日本最大級のヴィーガン、ノンミルクジェラートの品揃え
  • 安価で味の粗いサトウキビ由来の白砂糖は一切不使用
  • 合成乳化剤・合成安定剤、合成食品添加物は一切不使用
  • 主に外国人から特別に高い評価を受け、行列になる日もある
  • チーフ・ジェラティエーレ(ジェラート職人)は中川信男
  • 前代未聞の「ジェラートのすべてが米素材100%」も各種開発
  • 「食べたら血流が増加する」という公的試験機関データあり
  • 京都でフードバリアを超えるというプロジェクトを立ち上げ
    Beyond “Food barrier”! 参照 )
  • 私たちが作るジェラートは「心の薬である」と真剣に希求