ジェラテリアについて

今は昔、そして変わらぬ情熱

中目黒駅前店、リノベ前です。

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今です。

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ものすごい変わってるやん!!

 

たった1ヶ月ほどで、ここまで変わります。

 

私も、ジェラートを初めて自力で作ったのが、2016年11月27日、娘の誕生日の日でした。

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そこからというもの、

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山の中のイベントに出たり、

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氏神様の神恩感謝祭に出たり、

 

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お菓子講習会で落ちこぼれながら、この図をみているうちに乳化剤ゼロに成功したり、

 

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社員旅行で見つけた書に感銘を受け、すべてを自分の内部にインストールしたり、
>>その詩

 

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息子が舞うのを見たり、

 

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リノベの研究をしたり、

 

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こんな不動産広告を追いかけたり、

 

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もっとイタリアで勉強したり。

 

ほかにも、いろいろありました。

ジェラートを作るようになって、約1年半。
いろいろなことが、すべて変わりました。

 

まさか、こんなにジェラートへの愛と情熱に駆られるとは思ってもみませんでした。

否、私が好きなのはジェラートそのものではありません。

 

私たちが作るジェラートに、愛を注いでくださるあなたが大好きです。

 

だから、私は誰から何をいわれようと、
たとえ理解されないことがあろうとも、
誰のまねでもない、
誰にも、
何にも似ていない、

あなたが来てくださる限り、
私は自身の生命のすべてをここにかけ、

それがなんであったとしても、
私が関与するもののすべては、
あなたの命と、その進化を応援するためにあることを、お約束します。

 

 

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