月別アーカイブ:2017年04月 の一覧ページ
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投稿者: NOBUO NAKAGAWA
試作、その試食、再開します
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投稿者: NOBUO NAKAGAWA
極上の醤油をかける
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投稿者: NOBUO NAKAGAWA
校長先生
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投稿者: NOBUO NAKAGAWA
東ティモールコーヒー
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投稿者: NOBUO NAKAGAWA
Today’s Gelato Menu 12th Apr. 2017
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投稿者: NOBUO NAKAGAWA
グリーンスムージー
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投稿者: NOBUO NAKAGAWA
またさけ入学式
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投稿者: NOBUO NAKAGAWA
Today’s Gelato Menu 11th Apr. 2017
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投稿者: NOBUO NAKAGAWA
さらにジェラートが増えます
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投稿者: NOBUO NAKAGAWA
入学式前夜
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投稿者: NOBUO NAKAGAWA
フルッタフルッタさん
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投稿者: NOBUO NAKAGAWA
コペルニクス的転回
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投稿者: NOBUO NAKAGAWA
自然食屋のチャレンジ
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投稿者: NOBUO NAKAGAWA
白あんのパンナコッタ
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投稿者: NOBUO NAKAGAWA
Instagram
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投稿者: NOBUO NAKAGAWA
気温とジェラート
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投稿者: NOBUO NAKAGAWA
Today’s Gelato Menu 10th Apr. 2017
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投稿者: NOBUO NAKAGAWA
ほうじ茶マジック
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投稿者: NOBUO NAKAGAWA
「おいしい」の理論
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投稿者: NOBUO NAKAGAWA
タイって最強
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1分でわかる
プレマルシェ・ジェラテリア
- 自然食屋が、そのノウハウの全てを注ぎ込んだ京都のジェラート店
- イタリアジェラート協会 国際コンテスト3年連続複数部門受賞
- 正統イタリアン・ジェラートでありながら、和素材を生かしている
- 機能素材やスーパーフードを多用し、罪悪感ゼロで楽しめる
- 日本最大級のヴィーガン、ノンミルクジェラートの品揃え
- 安価で味の粗いサトウキビ由来の白砂糖は一切不使用
- 合成乳化剤・合成安定剤、合成食品添加物は一切不使用
- 主に外国人から特別に高い評価を受け、行列になる日もある
- チーフ・ジェラティエーレ(ジェラート職人)は中川信男
- 前代未聞の「ジェラートのすべてが米素材100%」も各種開発
- 「食べたら血流が増加する」という公的試験機関データあり
- 京都でフードバリアを超えるというプロジェクトを立ち上げ
(Beyond “Food barrier”! 参照 ) - 私たちが作るジェラートは「心の薬である」と真剣に希求