フレーバーについて

追い込みのラムレーズン

製造も追い込みにかかっています。明日は16アイテムご用意しています。こちらはラムレーズン。ラムレーズンもすべて手作りしています。レーズンはワックス処理されていないオーガニック。その辺のものとは味と香りが全く違います。ダークラムに1ヶ月つけ込んだもの、3日つけ込んだものをブレンドして使います。

普通はレーズンを粒のままで混ぜるだけですが、ジェラート自体の中にもペーストにしたラムレーズンを練り込んで、まるごと全部ラムレーズンを楽しめます。

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フリーザーから出てくるラムレーズンの香りが溶け込んだジェラートに、さらに特製オーガニックラムレーズンを混ぜていきます。すべて手作業、大切なレーズン粒は潰しません。

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