ジェラテリアのお店

Flavors (Menu) プレマルシェ・ジェラテリアのフレーバー(メニュー)をご紹介

Flavors (Menu)

誰もがおいしく食べて幸せな気持ちになり、かつ体に優しくヘルシーなフレーバー

フレーバーには、大きく分けて4つのカテゴリがあります。


北海道産パティシエ専用ミルク、生クリームを使用した
「ミルクベース」


一切の乳成分を含みませんが、ミルク入りと錯覚するほどミルキーな
「ノンミルク」


フルーツと糖だけで一切の油脂・乳製品を使いませんが濃厚な
「ソルベット」


ハチミツ含みません「ピュアヴィーガン」


ジェラートアレルゲン表示

Milk Based ミルクベース

ミルクベース

牛乳や生クリーム、自家製カスタード(卵入り)を使用し、クリーム感をたっぷり感じる伝統的で濃厚なイタリアンジェラートです。

Milk Free ノンミルク

ノンミルク

一切の動物性素材・乳製品を使用していないのに、乳製品なしとは思えないミルキーで滑らかなジェラートです。

Sorbet ソルベ

ソルベ

いわゆるシャーベットです。当店のソルベは、通常のソルベとはまったく違う、なめらかなテクスチャとたっぷりのスーパーフードが特徴です。

Pure Vegan ヴィーガン

ミルクベース

動物性素材・乳製品にくわえ、ハチミツも使用せずに濃厚さと滑らかさを実現した、当店特有の革命的なジェラートです。

ハチミツについて

ハチミツについては、ヴィーガン(動物性素材を一切食べない方)でも判断が分かれる素材です。当店のハチミツは世界で最も汚染が少なく清浄なハチミツとされ、コクのあるミャンマー産ひまわりハニーを使用しています。これを使用したものには「ノンミルク」、使用しないものには「ヴィーガン」の表示をしており、「ソルベ」についても使用の有無を明記しています。

グルテンについて

当店のジェラートにはグルテンを含有する素材は一切使用していませんので、安心してお召し上がりください。ただし、店頭のコーンは小麦粉を使用していますが、オリジナルの有機玄米餅のワッフルカップなどもあり、グルテンフリーのオプションも選択が可能です。

MENU

  • 京都三条店
  • 東京中目黒駅前店
  • Sanjo Kyoto
  • Nakameguro Tokyo

★ プレミアムフレーバー
★★ 超プレミアムフレーバー

ミルクベース

北海道産パティシエ専用ミルク、生クリームを使用しています

  • 本物の杏仁豆腐
  • 北海道濃厚クリームチーズ
  • オーガニック・アップルバルサミコ&マスカルポーヌ
  • とろけるいちごみるく&ひまわりハニー
  • ホームメイド ラム&オーガニックレーズン
  • 特上宇治抹茶とオーガニック緑茶
  • ウガンダのフェアトレードバニラ
  • ベルギー・ダッチ ダーク カカオ&チョコレート
  • 超高級シシリアンピスタチオ
  • 北海道濃厚ミルク
  • ヨーロピアン濃厚エスプレッソ

ノンミルク

一切の乳成分を含みませんが、ミルク入りと錯覚するほどミルキー

  • 豆汁グルト+バナナ
  • 〈季節限定〉春満開の香り 桜SAKURA 
  • 白あんのパンナコッタ
  • 栗とヘーゼルナッツのノッチョーラ
  • 安納芋のほくほく焼き芋
  • ほうじ茶の香り
  • ザ・モンブラン

ソルベット

フルーツと糖だけで一切の油脂・乳製品を使いませんが濃厚です

  • イタリアンオーガニックレモン&ハニー
  • コスタリカンパイナップル&ハニー
  • ストロベリー&ハニー
  • カシスオレンジ&ハニー
  • 大分県産ゆず&ハニー

ピュアヴィーガン

ハチミツも含みません

  • 知床オーガニック紫蘇ソルベ
  • 超高級シシリアンピスタチオ
  • 瑞穂の国の誉 奇跡の米100%ジェラート 残り福のえべっさん酒粕
  • フランス産 超高級チョコレート ヴァローナ社P125ソルベ ★★
  • ソレイユ・キュヴェ・ユウコ®& カシス
  • 厳選カナダオーガニックヘンプシード
  • 精進ヴィーガン® The 和・ラムレーズン
  • キングダム・オブ・トロピカルマジック(デーツ×マカダミアナッツ×コーヒー)
  • 長野プルーンとデーツの鉄分・ミネラルいっぱいのおいしい共演
  • オーガニック宇治抹茶&梅の香り
  • オーガニック・ココナッツ タイランド風
  • 瑞穂の国の誉 奇跡の米100%ジェラート 米のうまみミルク
  • 瑞穂の国の誉 奇跡の米100%ジェラート 米のローストキャラメル
  • 宮古島産釜炊き黒糖とプレマシャンティ有機きなこ
  • ベルギーチョコレート&ダッチカカオ
  • 京都新ヴィーガンチーズ“白味噌”
  • ザ・忍者 精進忍者食
  • 濃厚!紀州南高梅ソルベ

Other Menu

  • オーガニックアップルバルサミコ・ソーダ
  • 霧島天然水 シリカシリカ
  • オーガニックビール
  • 玄氣陽氣の素
  • 梅醤番茶
  • 本日のハーブティー
  • カフェインレスドリップコーヒー
  • アイスカフェラテ(ミルク / ソイ)
  • カプチーノ(ミルク / ソイ)
  • オーガニックコーヒー アイス
  • オーガニックコーヒー ホット
  • エスプレッソ ダブル
  • エスプレッソ シングル

★ Premium Flavor
★★ Super Premium Flavor

Milk Based Gelato

Milk from Hokkaido with fresh cream

  • Ten An-Nin
  • Hokkaido Rich Cream Cheese
  • Prema’s Organic Green Smoothie Nobuo’s Greens
  • Takachiho Yogurt
  • Real Indian Masala-Chai
  • Acai Berry & Banana Passion
  • Organic Apple Balsamic & Mascarpone
  • Milky Strawberry & Sunflower Honey
  • Homemade Rum & Organic Raisin
  • Uji Matcha & Organic Green Tea
  • Uganda’s Fair Trade Vanilla
  • Belgium Dark Cacao & Chocolate
  • Sesame Blend & Sunflower Honey
  • Special Sicilian Pistachio
  • European Rich Espresso

Milk free

No dairy products but tastes like milk!

  • Full Bloom Fregrance: SAKURA
  • White Bean Panna Cotta
  • Chestnuts Nocciola
  • Baked Sweet Potato
  • Mellow Roasted Green Tea
  • Mount Fuji:Japanese Chestnuts

Sorbets

Freshly made by ONLY fruit and sugar. No oil and dairy products.

  • French Myrtille
  • Italian Organic Lemon & Honey
  • Costa Rican Pineapple & Honey
  • Strawberry & Honey
  • Black Currant & Honey
  • Mango Orange & Honey
  • “Yuzu” Japanese Citron from Oita Pref.

Pure Vegan

no honey

  • Hokkaido Organic Shiso,Japanese Perilla Sorbet
  • Special Sicilian Pistachio
  • 【100% Rice Made】Japanese Sake lees(Sake’s solid)
  • French Highest Grade Chocolate Sorbet (For here only, single cup only) ★★
  • French “Soleil Cuvee Yuko” & French Black Currant
  • Organic Canadian Hemp Seed
  • Shojin-Vegan® Rum& “SAMU-RAIsins”
  • Kingdom of Tropical Magic ~date, macadamia nuts & coffee~
  • Japanese prune & Islamic date for your wellness
  • Organic Uji Matcha & Ume
  • Royal Organic Coconuts Thai Style
  • 【100% Rice Made】 Milky & Dreamy Rice
  • 【100% Rice Made】 Roasted Brown Rice Caramel
  • ”Zen” Milky Fresh Yuba (Japanese traditional Tofu skin)
  • Okinawa Organic Brown Sugar and Organic Kinako (Roasted soy flour)
  • Belgium Dark Cacao & Chocolate
  • Kyoto White Miso -Vegan Cheese
  • ”The Ninja” Traditional Ninja Food
  • Ume Sorbet : Japanese Plum From Kishu – Wakayama pref.

Other Menu

  • Natural Water from Kirishima “Silica Silica”
  • Organic Beer
  • Deep Roasted Brown Rice Coffee
  • Umesho Bancha
  • Today’s Herbal Tea
  • Decaffeinated Drip Coffee
  • Iced Cafe Latte (milk / soy)
  • Cappuccino (milk / soy)
  • Iced Organic Coffee
  • Hot Organic Coffee
  • Espresso Doppio
  • Espresso Solo

★ Premium Flavor
★★ Super Premium Flavor

Milk Based Gelato

Milk from Hokkaido with fresh cream

  • Ten An-Nin
  • Hokkaido Rich Cream Cheese
  • Organic Apple Balsamic & Mascarpone
  • Milky Strawberry & Sunflower Honey
  • Homemade Rum & Organic Raisin
  • Uji Matcha & Organic Green Tea
  • Uganda’s Fair Trade Vanilla
  • Belgium Dark Cacao & Chocolate
  • Special Sicilian Pistachio
  • Hokkaido Rich Milk
  • European Rich Espresso

Milk free

No dairy products but tastes like milk!

  • Whole soy bean yogurt with Banana
  • Full Bloom Fregrance: SAKURA
  • White Bean Panna Cotta
  • Chestnuts Nocciola
  • Baked Sweet Potato
  • Mellow Roasted Green Tea
  • Mount Fuji:Japanese Chestnuts

Sorbets

Freshly made by ONLY fruit and sugar. No oil and dairy products.

  • Italian Organic Lemon & Honey
  • Costa Rican Pineapple & Honey
  • Strawberry & Honey
  • Black Currant & Honey
  • “Yuzu” Japanese Citron from Oita Pref.

Pure Vegan

no honey

  • Hokkaido Organic Shiso,Japanese Perilla Sorbet
  • Special Sicilian Pistachio
  • 【100% Rice Made】Japanese Sake lees(Sake’s solid)
  • French Highest Grade Chocolate Sorbet (For here only, single cup only) ★★
  • French “Soleil Cuvee Yuko” & French Black Currant
  • Organic Canadian Hemp Seed
  • Shojin-Vegan® Rum& “SAMU-RAIsins”
  • Kingdom of Tropical Magic ~date, macadamia nuts & coffee~
  • Japanese prune & Islamic date for your wellness
  • Organic Uji Matcha & Ume
  • Royal Organic Coconuts Thai Style
  • 【100% Rice Made】 Milky & Dreamy Rice
  • 【100% Rice Made】 Roasted Brown Rice Caramel
  • Okinawa Organic Brown Sugar and Organic Kinako (Roasted soy flour)
  • Belgium Dark Cacao & Chocolate
  • Kyoto White Miso -Vegan Cheese
  • ”The Ninja” Traditional Ninja Food
  • Ume Sorbet : Japanese Plum From Kishu – Wakayama pref.

Other Menu

  • Organic Apple Balsamic Soda
  • Natural Water from Kirishima “Silica Silica”
  • Organic Beer
  • Deep Roasted Brown Rice Coffee
  • Umesho Bancha
  • Today’s Herbal Tea
  • Decaffeinated Drip Coffee
  • Iced Cafe Latte (milk / soy)
  • Cappuccino (milk / soy)
  • Iced Organic Coffee
  • Hot Organic Coffee
  • Espresso Doppio
  • Espresso Solo

1分でわかる
プレマルシェ・ジェラテリア

  • 自然食屋が、そのノウハウの全てを注ぎ込んだ京都のジェラート店
  • 正統イタリアン・ジェラートでありながら、和素材も生かしている
  • 機能素材やスーパーフードを多用し、罪悪感ゼロで楽しめる
  • 日本最大級のヴィーガン、ノンミルクジェラートの品揃え
  • 安価で味の粗いサトウキビ由来の白砂糖は一切不使用
  • 主に外国人から特別に高い評価を受け、行列になる日もある
  • チーフ・ジェラティエーレ(ジェラート職人)は中川信男
  • 合成乳化剤・合成安定剤フリー

さらに1分でわかる
プレマルシェ・ジェラテリア

  • 「身体が冷えない」「食べたら痩せる?!」という信じがたいお声あり
  • 京都でフードバリアを超えるというプロジェクトを立ち上げ
    (Beyond “Food barrier”!参照)
  • 世界遺産の朝市にも出店
  • 東京に出店して欲しいという声多数で、2018年に開業
  • 衛生確保のため、お金を触らずに済む多言語券売機を活用
  • 私たちが作るジェラートは「心の薬である」と真剣に希求