Flavors (Menu) プレマルシェ・ジェラテリアのフレーバー（メニュー）をご紹介
- Milk Based ミルクベース
-
牛乳や生クリーム、自家製カスタード（卵入り）を使用し、クリーム感をたっぷり感じる伝統的で濃厚なイタリアンジェラートです。
- Milk Free ノンミルク
-
一切の動物性素材・乳製品を使用していないのに、乳製品なしとは思えないミルキーで滑らかなジェラートです。
- Sorbet ソルベ
-
いわゆるシャーベットです。当店のソルベは、通常のソルベとはまったく違う、なめらかなテクスチャとたっぷりのスーパーフードが特徴です。
- Pure Vegan ヴィーガン
-
動物性素材・乳製品にくわえ、ハチミツも使用せずに濃厚さと滑らかさを実現した、当店特有の革命的なジェラートです。
ハチミツについて
ハチミツについては、ヴィーガン（動物性素材を一切食べない方）でも判断が分かれる素材です。当店のハチミツは世界で最も汚染が少なく清浄なハチミツとされ、コクのあるミャンマー産ひまわりハニーを使用しています。これを使用したものには「ノンミルク」、使用しないものには「ヴィーガン」の表示をしており、「ソルベ」についても使用の有無を明記しています。
グルテンについて
当店のジェラートにはグルテンを含有する素材は一切使用していませんので、安心してお召し上がりください。ただし、店頭のコーンは小麦粉を使用していますが、オリジナルの有機玄米餅のワッフルカップなどもあり、グルテンフリーのオプションも選択が可能です。
MENU
- 京都三条店
- 東京中目黒駅前店
- Sanjo Kyoto
- Nakameguro Tokyo
★ プレミアムフレーバー
★★ 超プレミアムフレーバー
ミルクベース
北海道産パティシエ専用ミルク、生クリームを使用しています
- ブルーな北海道から沖縄のソルティーミルク
- 本物の杏仁豆腐
- 高千穂ヨーグルト・プロバイオ
- リアル・インディアン・マサラチャイ
- オーガニック・アップルバルサミコ＆マスカルポーヌ
- とろけるいちごみるく＆ひまわりハニー
- ホームメイド ラム＆オーガニックレーズン
- 特上宇治抹茶とオーガニック緑茶
- ウガンダのフェアトレードバニラ
- ベルギー・ダッチ ダーク カカオ＆チョコレート
- 和田萬商店の和のごまブレンド＆ひまわりハニー
- 超高級シシリアンピスタチオ ★
- ヨーロピアン濃厚エスプレッソ
ノンミルク
一切の乳成分を含みませんが、ミルク入りと錯覚するほどミルキー
- かぼちゃとオーガニック豆乳の出会い
- 紫芋とオーガニック豆乳の出会い
- 美肌モンスター
- 国産麻炭とNS乳酸菌の共演 バナナ味
- 白あんのパンナコッタ
- 栗とヘーゼルナッツのノッチョーラ
- 安納芋のほくほく焼き芋
- ほうじ茶の香り
- ザ・モンブラン
ソルベット
フルーツと糖だけで一切の油脂・乳製品を使いませんが濃厚です
- ストロベリー＆ハニー
- カシスオレンジ＆ハニー
- マンゴーオレンジ＆ハニー
- 大分県産ゆず＆ハニー
ピュアヴィーガン
ハチミツも含みません
- ジーマミ・ソルティ・デーツ
- 国産麻炭とカナダヘンプシードの共演 ★
- 超高級シシリアンピスタチオ ★
- 瑞穂の国の誉 奇跡の米100％ジェラート 残り福のえべっさん酒粕
- フランス産 超高級チョコレート ヴァローナ社P125ソルベ ★★
- ソレイユ・キュヴェ・ユウコ®& カシス
- 精進ヴィーガン® The 和・ラムレーズン ★
- キングダム・オブ・トロピカルマジック（デーツ×マカダミアナッツ×コーヒー）
- 長野プルーンとデーツの鉄分・ミネラルいっぱいのおいしい共演
- オーガニック宇治抹茶＆梅の香り
- オーガニック・ココナッツ タイランド風
- 瑞穂の国の誉 奇跡の米100％ジェラート 米のうまみミルク
- 瑞穂の国の誉 奇跡の米100％ジェラート 米のローストキャラメル
- 宮古島産釜炊き黒糖とプレマシャンティ有機きなこ
- ベルギーチョコレート＆ダッチカカオ
- 京都新ヴィーガンチーズ“白味噌”
- ザ・忍者 精進忍者食
Other Menu
- 霧島天然水 シリカシリカ
- オーガニックビール
- 玄氣陽氣の素
- 梅醤番茶
- 本日のハーブティー
- カフェインレスドリップコーヒー
- アイスカフェラテ（ミルク / ソイ）
- カプチーノ（ミルク / ソイ）
- オーガニックコーヒー アイス
- オーガニックコーヒー ホット
- エスプレッソ ダブル
- エスプレッソ シングル
★ プレミアムフレーバー
★★ 超プレミアムフレーバー
ミルクベース
北海道産パティシエ専用ミルク、生クリームを使用しています
- ブルーな北海道から沖縄のソルティーミルク
- 北海道濃厚クリームチーズ
- オーガニック・アップルバルサミコ＆マスカルポーヌ
- とろけるいちごみるく＆ひまわりハニー
- ホームメイド ラム＆オーガニックレーズン
- 特上宇治抹茶とオーガニック緑茶
- ウガンダのフェアトレードバニラ
- ベルギー・ダッチ ダーク カカオ＆チョコレート
- 和田萬商店の和のごまブレンド＆ひまわりハニー
- 超高級シシリアンピスタチオ ★
- 北海道濃厚ミルク
- ヨーロピアン濃厚エスプレッソ
ノンミルク
一切の乳成分を含みませんが、ミルク入りと錯覚するほどミルキー
- かぼちゃとオーガニック豆乳の出会い
- 紫芋とオーガニック豆乳の出会い
- 国産麻炭とNS乳酸菌の共演 バナナ味
- 白あんのパンナコッタ
- 栗とヘーゼルナッツのノッチョーラ
- 安納芋のほくほく焼き芋
- ほうじ茶の香り
- ザ・モンブラン
ソルベット
フルーツと糖だけで一切の油脂・乳製品を使いませんが濃厚です
- 柿＆ハニー
- 巨峰ソルベ
- ストロベリー＆ハニー
- カシスオレンジ＆ハニー
- フランス産ミルティユ（ビルベリー） ★
- 大分県産ゆず＆ハニー
ピュアヴィーガン
ハチミツも含みません
- ビーツと甘酒の赤いマリアージュ
- ジーマミ・ソルティ・デーツ
- 国産麻炭とカナダヘンプシードの共演 ★
- 超高級シシリアンピスタチオ ★
- フランス産 超高級チョコレート ヴァローナ社P125ソルベ ★★
- 精進ヴィーガン® The 和・ラムレーズン ★
- キングダム・オブ・トロピカルマジック（デーツ×マカダミアナッツ×コーヒー）
- オーガニック宇治抹茶＆梅の香り
- 瑞穂の国の誉 奇跡の米100％ジェラート 米のうまみミルク
- 瑞穂の国の誉 奇跡の米100％ジェラート 米のローストキャラメル
- 宮古島産釜炊き黒糖とプレマシャンティ有機きなこ
- ベルギーチョコレート＆ダッチカカオ
- 京都新ヴィーガンチーズ“白味噌”
- ザ・忍者 精進忍者食
Other Menu
- オーガニックアップルバルサミコ・ソーダ
- 霧島天然水 シリカシリカ
- オーガニックビール
- 玄氣陽氣の素
- 梅醤番茶
- 本日のハーブティー
- カフェインレスドリップコーヒー
- アイスカフェラテ（ミルク / ソイ）
- カプチーノ（ミルク / ソイ）
- オーガニックコーヒー アイス
- オーガニックコーヒー ホット
- エスプレッソ ダブル
- エスプレッソ シングル
★ Premium Flavor
★★ Super Premium Flavor
Milk Based Gelato
Milk from Hokkaido with fresh cream
- Salty Milk Blue from Both Ends of Japan
- Ten An-Nin
- Takachiho Yogurt
- Real Indian Masala-Chai
- Organic Apple Balsamic ＆ Mascarpone
- Milky Strawberry & Sunflower Honey
- Homemade Rum & Organic Raisin
- Uji Matcha & Organic Green Tea
- Uganda’s Fair Trade Vanilla
- Belgium Dark Cacao & Chocolate
- Sesame Blend ＆ Sunflower Honey
- Special Sicilian Pistachio ★
- European Rich Espresso
Milk free
No dairy products but tastes like milk!
- Pumpkin
- Purple Sweet Potato
- ”Oriental baby skin" Inner skin care
- Banana with Japanese Hemp Charcoal & Probiotics
- White Bean Panna Cotta
- Chestnuts Nocciola
- Baked Sweet Potato
- Mellow Roasted Green Tea
- Mount Fuji：Japanese Chestnuts
Sorbets
Freshly made by ONLY fruit and sugar. No oil and dairy products.
- Strawberry & Honey
- Black Currant & Honey
- Mango Orange & Honey
- “Yuzu” Japanese Citron from Oita Pref.
Pure Vegan
no honey
- Dates dating Peanuts and Mineral sea salt
- Canadian hemp seed with Japanese Hemp Charcoal ★
- Special Sicilian Pistachio ★
- 【100% Rice Made】Japanese Sake lees（Sake’s solid）
- French Highest Grade Chocolate Sorbet (For here only, single cup only) ★★
- French “Soleil Cuvee Yuko” & French Black Currant
- Shojin-Vegan® Rum& “SAMU-RAIsins” ★
- Kingdom of Tropical Magic ~date, macadamia nuts & coffee~
- Japanese prune & Islamic date for your wellness
- Organic Uji Matcha & Ume
- Royal Organic Coconuts Thai Style
- 【100% Rice Made】 Milky & Dreamy Rice
- 【100% Rice Made】 Roasted Brown Rice Caramel
- Okinawa Organic Brown Sugar and Organic Kinako (Roasted soy flour)
- Belgium Dark Cacao & Chocolate
- Kyoto White Miso -Vegan Cheese
- ”The Ninja” Traditional Ninja Food
Other Menu
- Natural Water from Kirishima “Silica Silica”
- Organic Beer
- Deep Roasted Brown Rice Coffee
- Umesho Bancha
- Today’s Herbal Tea
- Decaffeinated Drip Coffee
- Iced Cafe Latte (milk / soy)
- Cappuccino (milk / soy)
- Iced Organic Coffee
- Hot Organic Coffee
- Espresso Doppio
- Espresso Solo
★ Premium Flavor
★★ Super Premium Flavor
Milk Based Gelato
Milk from Hokkaido with fresh cream
- Salty Milk Blue from Both Ends of Japan
- Hokkaido Rich Cream Cheese
- Organic Apple Balsamic ＆ Mascarpone
- Milky Strawberry & Sunflower Honey
- Homemade Rum & Organic Raisin
- Uji Matcha & Organic Green Tea
- Uganda’s Fair Trade Vanilla
- Belgium Dark Cacao & Chocolate
- Sesame Blend ＆ Sunflower Honey
- Special Sicilian Pistachio ★
- Hokkaido Rich Milk
- European Rich Espresso
Milk free
No dairy products but tastes like milk!
- Pumpkin
- Purple Sweet Potato
- Banana with Japanese Hemp Charcoal & Probiotics
- White Bean Panna Cotta
- Chestnuts Nocciola
- Baked Sweet Potato
- Mellow Roasted Green Tea
- Mount Fuji：Japanese Chestnuts
Sorbets
Freshly made by ONLY fruit and sugar. No oil and dairy products.
- Japanese Persimmom & Honey
- Kyoho sorbet
- Strawberry & Honey
- Black Currant & Honey
- French Myrtille ★
- “Yuzu” Japanese Citron from Oita Pref.
Pure Vegan
no honey
- Red mariage of beets and amzake
- Dates dating Peanuts and Mineral sea salt
- Canadian hemp seed with Japanese Hemp Charcoal ★
- Special Sicilian Pistachio ★
- French Highest Grade Chocolate Sorbet (For here only, single cup only) ★★
- Shojin-Vegan® Rum& “SAMU-RAIsins” ★
- Kingdom of Tropical Magic ~date, macadamia nuts & coffee~
- Organic Uji Matcha & Ume
- 【100% Rice Made】 Milky & Dreamy Rice
- 【100% Rice Made】 Roasted Brown Rice Caramel
- Okinawa Organic Brown Sugar and Organic Kinako (Roasted soy flour)
- Belgium Dark Cacao & Chocolate
- Kyoto White Miso -Vegan Cheese
- ”The Ninja” Traditional Ninja Food
Other Menu
- Organic Apple Balsamic Soda
- Natural Water from Kirishima “Silica Silica”
- Organic Beer
- Deep Roasted Brown Rice Coffee
- Umesho Bancha
- Today’s Herbal Tea
- Decaffeinated Drip Coffee
- Iced Cafe Latte (milk / soy)
- Cappuccino (milk / soy)
- Iced Organic Coffee
- Hot Organic Coffee
- Espresso Doppio
- Espresso Solo
１分でわかる
プレマルシェ・ジェラテリア
- 自然食屋が、そのノウハウの全てを注ぎ込んだ京都のジェラート店
- イタリアジェラート協会 国際コンテスト3年連続複数部門受賞
- 正統イタリアン・ジェラートでありながら、和素材を生かしている
- 機能素材やスーパーフードを多用し、罪悪感ゼロで楽しめる
- 日本最大級のヴィーガン、ノンミルクジェラートの品揃え
- 安価で味の粗いサトウキビ由来の白砂糖は一切不使用
- 合成乳化剤・合成安定剤、合成食品添加物は一切不使用
- 主に外国人から特別に高い評価を受け、行列になる日もある
- チーフ・ジェラティエーレ（ジェラート職人）は中川信男
- 前代未聞の「ジェラートのすべてが米素材100％」も各種開発
- 「食べたら血流が増加する」という公的試験機関データあり
- 京都でフードバリアを超えるというプロジェクトを立ち上げ
（Beyond “Food barrier”! 参照 ） - 私たちが作るジェラートは「心の薬である」と真剣に希求