掲載 Leaf MOOK | Appeared in Leaf MOOK

yushisaito

2018.10.04

「Leaf MOOK」にて、プレマルシェ・ジェラテリアをご紹介いただきました!

 

・カシスオレンジ&ハニー

・瑞穂の国の誉 奇跡の米100%ジェラート 米のローストキャラメル

・精進ミルキー生湯葉

などのお味が掲載されています!

 

We appeared on Leaf MOOK !

 

The flavors that were introduced on the magazine is

・Black Currant & Honey

・【100% Rice Made】Roasted Brown Rice Caramel

・”Zen” Milky Fresh Yuba (Japanese traditional Tofu skin)

 

※article available in Japanese

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1分でわかる
プレマルシェ・ジェラテリア

  • 自然食屋が、そのノウハウの全てを注ぎ込んだ京都のジェラート店
  • イタリアジェラート協会 国際コンテスト3年連続複数部門受賞
  • 正統イタリアン・ジェラートでありながら、和素材を生かしている
  • 機能素材やスーパーフードを多用し、罪悪感ゼロで楽しめる
  • 日本最大級のヴィーガン、ノンミルクジェラートの品揃え
  • 安価で味の粗いサトウキビ由来の白砂糖は一切不使用
  • 合成乳化剤・合成安定剤、合成食品添加物は一切不使用
  • 主に外国人から特別に高い評価を受け、行列になる日もある
  • チーフ・ジェラティエーレ(ジェラート職人)は中川信男
  • 前代未聞の「ジェラートのすべてが米素材100%」も各種開発
  • 「食べたら血流が増加する」という公的試験機関データあり
  • 京都でフードバリアを超えるというプロジェクトを立ち上げ
    Beyond “Food barrier”! 参照 )
  • 私たちが作るジェラートは「心の薬である」と真剣に希求