The黒忍者 for Vegan

NOBUO NAKAGAWA

2017.08.23

漆黒のジェラートができました。

DSC_5797.JPG

実は、私は炭の専門家です。約20年、機能性のある炭の販売を続けてきました。

また同時に、自然食の専門家でもあります。

機能素材である証明としての黒、そして活気を有む黒、陰陽としての黒、古代食、忍者食、養生食の全てのノウハウを注ぎこんで、堂々の完成です。

おそらく、心身が弱っている人がこれを食することで、別世界を体験できることでしょう。

1分でわかる
プレマルシェ・ジェラテリア

  • 自然食屋が、そのノウハウの全てを注ぎ込んだ京都のジェラート店
  • イタリアジェラート協会 国際コンテスト3年連続複数部門受賞
  • 正統イタリアン・ジェラートでありながら、和素材を生かしている
  • 機能素材やスーパーフードを多用し、罪悪感ゼロで楽しめる
  • 日本最大級のヴィーガン、ノンミルクジェラートの品揃え
  • 安価で味の粗いサトウキビ由来の白砂糖は一切不使用
  • 合成乳化剤・合成安定剤、合成食品添加物は一切不使用
  • 主に外国人から特別に高い評価を受け、行列になる日もある
  • チーフ・ジェラティエーレ(ジェラート職人)は中川信男
  • 前代未聞の「ジェラートのすべてが米素材100%」も各種開発
  • 「食べたら血流が増加する」という公的試験機関データあり
  • 京都でフードバリアを超えるというプロジェクトを立ち上げ
    Beyond “Food barrier”! 参照 )
  • 私たちが作るジェラートは「心の薬である」と真剣に希求