新人歓迎会

NOBUO NAKAGAWA

2017.04.28

今日は、ジェラテリアを定刻過ぎに閉めさせていただき、プレマ株式会社の新卒者2名の歓迎会をさせていただきました。

スタッフ持ち寄りと、近隣のお店でいろいろ買い込んでのカジュアルな歓迎会です。プレマ株式会社は17年前に京都太秦、弥勒菩薩の御前で創業しましたが、開業当初はお店があったので、お店を閉めたあとに楽しんでいたことが懐かしく思い出されます。

今回は、立派な厨房も、そして売るほどあるジェラートも、そして近隣にはおいしいものがたくさんありますので、食べものもジェラートも食べ放題という20名超の大宴会になりました。

たまたま、数年前に会社でサンプル輸入したオーガニックテキーラが出てきて、お酒好きは大騒ぎ。ぺろっと1本開いてしまいました。今から帰るのはしんどいから、朝までコースという声も出ていましたが、私は明日営業なのでお先に失礼することにしました。何にしても、一緒に仕事で時間を過ごす仲間が和気藹々と楽しむ姿は、この仕事をやっていてよかったなと思う瞬間でもあります。

 

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・・・ということで、会社自体は明日、明後日とお休みなのですが、ジェラテリアのみ、明日29日土曜日、30日日曜日共に開店します。

私は明日、娘の授業参観がありますので、その時間だけは留守にしますが、あとはジェラテリアにおります。ぜひ、プレマルシェ・ジェラテリアに遊びにきてくださいね。

1分でわかる
プレマルシェ・ジェラテリア

  • 自然食屋が、そのノウハウの全てを注ぎ込んだ京都のジェラート店
  • イタリアジェラート協会 国際コンテスト3年連続複数部門受賞
  • 正統イタリアン・ジェラートでありながら、和素材を生かしている
  • 機能素材やスーパーフードを多用し、罪悪感ゼロで楽しめる
  • 日本最大級のヴィーガン、ノンミルクジェラートの品揃え
  • 安価で味の粗いサトウキビ由来の白砂糖は一切不使用
  • 合成乳化剤・合成安定剤、合成食品添加物は一切不使用
  • 主に外国人から特別に高い評価を受け、行列になる日もある
  • チーフ・ジェラティエーレ(ジェラート職人)は中川信男
  • 前代未聞の「ジェラートのすべてが米素材100%」も各種開発
  • 「食べたら血流が増加する」という公的試験機関データあり
  • 京都でフードバリアを超えるというプロジェクトを立ち上げ
    Beyond “Food barrier”! 参照 )
  • 私たちが作るジェラートは「心の薬である」と真剣に希求