4月9日日曜日も臨時オープン

NOBUO NAKAGAWA

2017.04.09

遅かった桜も満開。午前中はあいにくのお天気のようですが、午後から晴れ予想のようですので、プレマルシェ・ジェラテリアは臨時オープンいたします。

12時頃からおいしいジェラートがご提供できるよう、準備しますのでぜひ遊びにきてくださいね。
昨夜は今年4月に入社した新卒スタッフ2名の歓迎会をささやかながら行いました。私が何のためにこのジェラテリアをスタートしたか、2人はそれぞれに理解してくれたと思います。

2人とも英語のレベルは非常に高く、店頭でも外国のお客様に丁寧なご案内ができますし、どちらもやさしさが溢れているので、店頭でも活躍します。さらに、2人揃って新卒とは思えない代替素材やサステイナブル・ビジネスについての意欲がありますので、いずれ弊社の重要な仕事をしてゆくことになるでしょう。

そんな宴席は、京都で外国人に圧倒的人気の士心(ししん)さんで行いました。士心さんでは、プレマルシェ・ジェラテリアで作った【男前豆腐店のどっさり豆腐】フレーバーが楽しめます。しかも、この可愛らしいデコレーション!

練ってカップやコーンにそそり立つジェラートも最高ですが、楽しいディナーのあとのデザートとしてこんなに素敵に出していただくと心が躍ります。

予約がいっぱいの士心さんですが、遅めの時間は空いていることもあるので、懲りずに予約にトライしてみてください。

ちなみに私長女、愛が働いてることもありますので、中川信男に聞いたと予約時に伝えてみてくださいね。

Samurai cafe and bar SHISHIN

1分でわかる
プレマルシェ・ジェラテリア

  • 自然食屋が、そのノウハウの全てを注ぎ込んだ京都のジェラート店
  • イタリアジェラート協会 国際コンテスト3年連続複数部門受賞
  • 正統イタリアン・ジェラートでありながら、和素材を生かしている
  • 機能素材やスーパーフードを多用し、罪悪感ゼロで楽しめる
  • 日本最大級のヴィーガン、ノンミルクジェラートの品揃え
  • 安価で味の粗いサトウキビ由来の白砂糖は一切不使用
  • 合成乳化剤・合成安定剤、合成食品添加物は一切不使用
  • 主に外国人から特別に高い評価を受け、行列になる日もある
  • チーフ・ジェラティエーレ(ジェラート職人)は中川信男
  • 前代未聞の「ジェラートのすべてが米素材100%」も各種開発
  • 「食べたら血流が増加する」という公的試験機関データあり
  • 京都でフードバリアを超えるというプロジェクトを立ち上げ
    Beyond “Food barrier”! 参照 )
  • 私たちが作るジェラートは「心の薬である」と真剣に希求